這哪里是燒菜,簡直就是在表演魔術雜技啊!
而這才只是開始,等后來鍋里的味道飄出來,別說秦家謙等人了,就連開酒店,不知道考察過多少家酒店,吃過多少美食的曹巍都忍不住直吞口水,鼻子使勁地抽動著。
最后等秦正凡把八菜一湯,外加一大鍋長壽面燒好后擺上桌,除了一開始大家敬了黃秋玲一杯,祝她生日快樂之外,其余時間竟然大部分全都埋頭專心對付美食,仿若已經餓了好多天一樣,就連黃秋玲這位壽星也不例外。
直到肚子吃得總算有些撐之后,這才放慢了速度。
“秦博士,你這水平,五星級大酒店的主廚都不夠資格給你當徒弟啊,而且這些菜的烹飪之法我好像也從未見過。”曹巍終于放下筷子,沖秦正凡豎起大拇指,由衷贊嘆道。
“不僅菜和面的味道超級好,大哥那燒菜的動作也是酷得一塌糊涂啊。”秦正譽一臉崇拜佩服道。
秦家謙等人也都跟著紛紛贊嘆,倒是稱贊得秦正凡有些好意思。
好一會兒,秦正凡才看向曹巍,說道:“曹總說的沒錯,這些菜有些是民間失傳的,有些是失傳的宮廷菜系。至于這面條,其實沒什么出奇,出奇的在我有一些秘制的調料。”
“這么說,這些菜肴和面條這么好吃,不單單是因為你個人手藝的緣故,還有很大一部分是因為這些都是失傳的菜譜和你秘制的調料?”曹巍聞言兩眼不禁猛地亮了起來,看著桌上的菜肴,仿若看到了金山銀山一般。
“你看如果我們的飯店能推出這些菜肴,生意能火起來不?”秦正凡見曹巍兩眼發亮的樣子,面帶微笑問道。
“火,當然能火!飯店的關鍵就在菜肴,菜肴好吃,那就不愁顧客啊!秦博士,你說的生意應該就是要投資開飯店吧?”曹巍聞言先是猛地點頭,接著那張肥臉上露出無比燦爛的笑容。
秦正凡這條大腿,曹巍絕對是要抱定的。但秦正凡的層次太高了,曹巍心里其實還是很忐忑,生怕自己發揮不了什么作用,到時遲早要成為一可有可無的小卒。
但現在不一樣了,秦正凡要做的生意明顯是飯店,這對他來說,那可是他最擅長的領域,這讓曹巍如何不高興激動?
“一步步來吧,我倒沒想一下子就開大飯店,我想著先開幾家面食店。”秦正凡說道。
“幾家面食店?”曹巍聞言不禁愣住了,顯然一下子有些不適應之前在瀾沙鎮動輒就說要投資數千萬上億的秦正凡,突然間變得這么小家子氣,竟然只投資開幾家鏈鎖面食店。
不過很快,曹巍似乎想到了什么,兩眼越來越亮,到后來甚至拍案叫絕道:“秦博士是想開連鎖店吧?這個想法真是太妙了。你的那些菜肴雖然好吃,但一旦推出來,一些大酒店大廚只要吃上幾次,估計就能學了去,到時候他們一旦也推出這些菜肴,再一宣傳,以他們的名氣,不明白的人還以為他們是原創者,是他們家的地道正宗呢!”
“但面食就不一樣了,只要我們掌握著秘制調料,別人想學也難啊。這面條這么好吃,一旦開起來肯定不愁顧客。只要能火起來,有這秘制調料,我們就可以很快地一家家復制過去。”
“一家店或許只能賺小錢,但要是開成連鎖店,不斷累積起來,那利潤就相當可觀了”
“而且有了面食店的基礎,我們打出名聲之后,我們再提高一個檔次開鏈鎖飯店,把這些菜肴推出去,就算別的一些酒店飯店偷學了去,但在顧客們的心里,烹飪這些菜肴,我們的店才是正宗的,想要吃正宗的人,肯定還是會來我們飯店。”
“老曹,你不解釋我心里還糊涂呢,怎么正凡突然變得這么小家子氣了,好幾億的身家竟然只想著開幾家面食店。你這么解釋,我才明白這里還有這么多彎彎道道啊!”秦家謙聞言恍然大悟道。
其他人也都跟著連連點頭。
“其實先開面食店,除了曹總提到的原因之外,還有人員等一些考慮因素在內。畢竟餐飲酒店這方面,我們這邊真有經驗能獨當一面的暫時也就曹總一個人。先從面食店入手,操作起來相對簡單,投入也少,剛好可以先用來試試手,曹總也剛好可以帶帶你們,讓你們逐漸熟悉起這一行業。”
“當然,肯定還需要聘請專業的老師給你們包括曹總在內進行系統性的指導授課。我們以后不是只開幾家店那么簡單,是要發展為一個全球性的國際餐飲集團公司,跟曹總單單經營管理一家小縣城的大酒店肯定是不一樣的。你們需要有更系統更全面的知識,需要理論和實踐相結合。我們還需要聘請一些有經驗的經營管理者參與進來。剛好我們也可以從面食店開始慢慢培養和物色一些適合我們使用的經營管理者。”秦正凡說道。