好吧，這張師傅畢竟是一位行家里手的。
雖然他本身，是并不擅長做豫菜的。
但是對于一些經典的豫菜，他自然也是有著一些耳聞的。
所以這不是嗎？他在經過了趙亞芝的提示，還有看到了陳凡之前的時候，對于那些原材料的處理方式之后，那也是有些懷疑的問道的。
是的；雖然在看到原材料之后，他幾乎也是可以肯定了，陳凡是要做這道菜的。
但是此時的他，那卻還是懷疑，就以陳凡的手藝，那是不是能夠做出這道菜的。
好吧，大家要知道，這道開封菜里的“套四寶，”那可是有著“豫菜一絕”的稱呼的。
“哈哈哈，張師傅，您不虧是真正的行家啊！單單只是憑借著我準備的這些材料，你竟然就能夠猜出，今天中午的時候，我是要做套四寶的。”
“不錯，我今天中午的菜單，就是由；套四寶、清燉獅子頭、煎扒鯖魚頭尾、鯉魚焙面還有甲魚燉萬芳春元霄組成的。”
是的，因為今天中午的時候，他們一共就是只有四個人一起吃飯的。
所以為了避免不必要的浪費，這陳凡在今天中午的時候，那也是準備了四個菜和一個湯的。
“套四寶？張師傅，這是一道什么菜啊？我怎么不知道，這在開封菜里面，竟然還是有著這么一道菜的啊？”
是的，因為自己的老家，就是開封府的。
所以雖然這趙亞芝是在港島出生和長大的。
但是這在平日里的時候，他們自己的家里，那還是會吃到一些地地道道的開封菜的。
而很顯然，在陳凡剛才所說的這些菜里面，她除了知道一個清蒸獅子頭之外，這剩下的其他幾道菜，趙亞芝也是從來都是沒有吃過的。
“哈哈哈，少夫人，您這就是有所不知了的。這套四寶，不僅是一道地地道道的開封菜，而且這道菜，那可是號稱“豫菜一絕”的啊。”
好吧；眼見趙亞芝并不知道這道菜的來歷。
所以這張師傅，那也是給趙亞芝普及了一下這道菜的來歷的。
當然了，要做這道“套四寶，”那可不是一個容易的事情的。
畢竟這一道的“套四寶，”那絕就絕在它是集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體的一道菜的。
而且它的整個菜，那也是由四只全禽，層層相套，個個通體完整，并且沒有一根骨頭的雞、鴨、鴿還有鵪鶉做成的。
這就是在以前的開封府，那也是只有在高檔的酒席宴會上，這在過了幾道菜之后，這道菜才會以青花細瓷的湯盆，給賓客們端上來的。
好吧，當它的成品，展現在食客們的面前時，這要是遇到一些不知道這道菜來歷的人的話。
那么他們恐怕也是會將它，當成是一道；體形完整、浮于湯中的全鴨湯的。
而當這些食客們，在吃完了這道菜的第一層，這鮮香味美的鴨子后，這一只清香的全雞，便會映入他們的眼簾。
而在這雞肉過后，這在接下來的時候，就會出現滋味鮮美的全鴿。