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    第100章 肉夾饃(0)(1 / 2)

    根據冰峰汽水聯想到答案后,郝賢再回頭去看任務描述,立覺豁然開朗。

    第一句話其實就已經給出了明確的提示:“三秦之地,古城昔在。所謂???,意為??于?,乃陜西之象征。”

    所謂???,意為??于?。

    能在菜名里隱藏著“于”字之意的陜西菜,范圍便很小了。

    況且,還有“三秦”二字。

    三秦加上冰峰,若是陜西當地人,又或者資深中華美食愛好者,腦子里瞬間就能想到一個詞:

    三秦套餐。

    所謂“三秦套餐”,乃是肉夾饃、涼皮、和冰峰汽水的組合。

    能在眾多秦地美味中脫穎而出,被冠以“三秦”之名,足以見得此三者在陜西民間的地位。

    現代肉夾饃中最常見的應該是臘汁肉夾于白吉饃做出的臘汁肉夾饃。現做的白吉饃香酥美味,有的人就算什么都不夾都可以趁熱吃上兩個。

    而夾入臘汁肉的肉夾饃,在咬下去時,肉汁會在嘴里爆開。好的肉夾饃要做到肥肉不膩,瘦肉不柴,入口香嫩。

    正宗的陜西肉夾饃是不會加青椒的,都是純肉肉夾饃,加青椒是北方城市改良的做法。

    和鍋包肉到底該不該加番茄醬一樣,肉夾饃到底要不要加青椒也是一個永遠充滿爭議的話題。

    自然是有些人喜歡純肉,有些人喜歡加青椒,因為青椒可以解膩。

    陜西人民當然是喜歡原版的純肉肉夾饃,他們不需要靠青椒解膩。

    他們有涼皮。

    品嘗純肉肉夾饃時,同時享用稍微有些酸味的涼皮,便不用擔心肉吃多了會油膩。

    涼皮里可以放辣椒油和醋,或者花生醬和芝麻醬,各個地區吃涼皮的方法很多,可以根據自己的口味調味料。

    左手抓著肉夾饃,右手筷子夾涼皮,剝一顆蒜,再喝上一口冰峰汽水,實乃陜西人的一大享受!

    這便是三秦套餐。

    郝賢剛才在查陜西菜的時候,有看到過涼皮,因此就算用排除法,也可以知道被吞噬的菜品是什么了。

    所謂肉夾饃,意為肉夾于饃。

    他在白度搜索輸入了“肉夾饃”三字,發現果然和上次鍋包肉一樣,查不到任何肉夾饃存在過的痕跡。

    就連三秦套餐這個說法也同樣消失不見。

    “確定了,這次被吞噬的就是肉夾饃!”

    郝賢一點都沒有因為推理出答案而高興,反而愁眉不展。

    肉夾饃沒了!

    這能忍?

    他甚至差點一沖動直接就選了“肉夾饃起源”這個任務,畢竟揚州炒飯只是被邪惡存在盯上,傳承暫時還沒有出問題,而水面人任務顯然是菜姬弄出來整他的,必須留到最后,能不選就不選,而肉夾饃多么重要啊?

    不過他還是忍住了。

    原因很簡單。

    他也不是很清楚肉夾饃是咋起源的。

    郝賢雖然對眾多華國菜的發明和傳播如數家珍,但終究還是有更多菜式的來歷難以考證,被掩藏在歷史的迷霧下。

    肉夾饃便是如此。

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