026:柿柿如意
瑞雪兆豐年，雪花洋洋灑灑落在人世間，一群小孩子喊著爬去巷頭摘柿子樹。
柿子樹上紅柿子，柿子是柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。
顧明曙跟著一群小伙伴爬墻爬樹滿街巷跑，然后巴巴地兜著一書包的柿子跑來找夏桅汩。
“夏姐姐，夏姐姐——”
夏桅汩看著堆了一個案板的柿子，陷入了沉思。
許詩湊了過來。
“好乖的柿子啊，肯定特甜。”
夏桅汩點點頭。
柿子在枝頭掛了許久，又經歷了初雪，橘紅喜人的外皮上罩了一層霜，還未品嘗，光是拿在手中，就能聞到柿子醉甜的香氣。
“這柿子很好，那先做一道甜品吧。”
夏桅汩拿起來一個柿子。
“就做柿子雪媚娘吧。”
“柿子雪媚娘？”
田甜甜一臉驚訝。
“柿子還能做成雪媚娘？”
夏桅汩點頭，扎高頭發，圍上圍裙，洗干凈手就開始準備了。
顧明曙帶來的柿子很多，見夏桅汩要做雪媚娘，興奮地又跑出去要柿子。
夏桅汩搭高凳，先在墻頭放了幾個柿子。
雪媚娘源自日本，原名“大福”，外皮是富有彈性的冰皮，里面的餡料一般都是由當季的水果制作。
夏桅汩不是第一次做雪媚娘，小時候的自己嘴嗜甜，自己又有一副好手藝，自然不會虧待自己，但是這柿子雪媚娘，卻是第二次制作。
當初躲藏在那偏僻荒涼的小院子里面時，給狗蛋做過。
狗蛋不會吃柿子，院子里面栽種了一棵柿子樹，落下來一個柿子，狗蛋居然也就直愣愣地咬了一口，沒剝皮的柿子吃起來澀澀的，狗蛋齜牙咧嘴了好一陣子，還是她偷摸摸了點白糖跟粉做了一個低配版的柿子雪媚娘，狗蛋這才放下小刀，饒了柿子樹一條命。
想起狗蛋當時的樣子，夏桅汩不由地失笑。
美人一笑，許詩跟田甜甜都看癡了。
小姐姐，好美……
想……
rua。
柿子都是軟柿，先去皮，挖出里面的果肉，柿子上面的蒂先完整取下來，放在一旁。
柿子果肉里面加入少許清水，攪拌幾下，過篩幾遍，讓果肉融合的更加細膩，過篩到果肉細膩融合之后，在往內加入適量糯米粉，白糖和少許淀粉，攪拌均勻。
攪拌過后的柿子果肉呈暖黃色，光是擺在那里，就讓人食欲大開。
攪拌好后的柿子果肉，就開始上鍋蒸。
夏桅汩又取了些新鮮的柿子果肉，開始打奶油。
淡奶油加入白砂糖打發，打發到濃稠。
鍋內蒸煮開后就可以拿出來，趁熱放入一兩塊黃油。
黃油可以增加味道的豐富感也讓柿子肉更加的順滑細膩。
黃油充分攪勻后將之分成大小均勻的等分。
分完之后再細細地搟成薄片，撒上糖霜。
搟成薄片之后，夏桅汩將其攤在手掌心，五指微微收攏，完成柿子的形狀，往內擠入打發好的奶油，再放入新鮮的柿子肉，再擠上奶油。