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寧夏鹽池灘羊做的手抓羊肉。
真是人間美味。
簡簡單單的白煮羊肉，什么都沒放，就蘸著鹽吃，竟然這么鮮嫩，這么好吃。
顛覆了韓舟的印象。
他在江城住的時候。每年冬天，本地的本幫菜館，都會上新各種紅燒羊肉菜式。羊肉鍋，羊肉飯，羊肉面，也很美味。羊肉性溫，吃的胃里面暖暖的。
但本幫的做法，強調濃油赤醬，香料放的很足，羊肉的本味便被遮蓋了。
后來韓舟去了京城，也常吃羊肉。
除了燒烤店的羊肉串，吃的最多的要數涮羊肉。
鼎鼎有名的東來順涮羊肉。
選自內蒙錫林郭勒一年至一年半閹過的羊，肉質細嫩，無膻味。
羊肉切出來，形如帕，薄如紙，軟如棉。薄厚均勻、排列整齊，切出的羊肉片舒展開來，放在青花瓷盤上，透過肉片，青花花紋清晰可見。
將切好的羊肉端上桌。
中間一個高高的銅鍋，底下放著炭火，炭膛大，火力旺。
鍋子周圍一圈清湯，煮的沸騰。
羊肉下鍋涮一下，變色就可以撈出來，蘸著調好的醬碟。
五味調料。甜的芝麻醬、花生醬，咸的醬油、醬豆腐，酸甜的糖蒜，苦的韭菜花、料酒，辛辣的韭菜花、辣椒油。
自己按口味調好咯。
蘸著吃。
放進嘴里咀嚼。
美味無比。
也是極好吃的羊肉。
但是，畢竟是切出來的凍羊，缺了一分鮮嫩。而且切的太薄了，失之豪爽。
所以，本幫紅燒羊肉，京城涮羊肉，在韓舟的心目中，都比不上甘肅的手抓羊肉。
突出羊肉本味，鮮嫩無比。
……
回到酒店，韓舟從保險柜里取出“大一片紅”，12枚。
觀賞。
但看了半天，也沒覺得多好。
從藝術角度看，上面印的只是普通的畫罷了。
但是，就因為存世量稀少，價格一下子就飆到千萬。
真是物以稀為貴。也因為“集郵”是個大市場。
迎合了很多人的集郵的興趣。
這就好像著名的“游戲王”卡片。
微b上經常傳出類似“曰本小哥賣了收藏的珍稀卡片，買了一套婚房”之類的半真半假的故事。
很多人很相信這個。
畢竟游戲王是很多人小時候“共同的記憶”。