黃大明想了個借口：“我去照顧客人，怕他們等菜等急了。”
剝什么蒜？
大總裁絕不給你這種小嘍啰剝蒜！
李鐵柱：“有菊長和小雪姐在，你去干什么？再說了，你們前幾期的粗剪我都看了等三四十分鐘都是少的，你咋不去照顧客人？我這十分鐘內上菜，完全用不著去管他們。剝蒜！”
跟我玩偷懶？
笑話！從以前干工地到后來拍戲上綜藝，還沒有人能在我李鐵柱眼皮子地下偷奸耍滑！
于是，黃大明只能忍氣吞聲去剝蒜，因為找不出更好的借口，再則，就算還有借口，遇到李鐵柱這種不給面子的貨，被頂回來的話只會更加打臉。
李鐵柱這邊上菜確實很快，湯類他都是提前煮好的大鍋湯，粉蒸排骨、涼粉和幾個燒菜也都燒好了，需要現做的也就是七八種炒菜，并且還都預調好了醬汁。
再則，但凡客人點的菜有重陽的，都是幾份一起做，效率自然就高了。
李鐵柱才不管什么口感是不是最佳，火候是不是恰到好處這些雞毛蒜皮的事呢，因為……老子又不是專業廚師，外面那些貨也吃不出來。
菜價就是中檔，為什么要按著高檔的標準去做？這些沒見過世面的外國佬，有什么好舔的？
老子做什么你們就吃什么！
這大概是所有專業和非專業廚子的標準心里，之前的林大廚也是這樣想的，來來來，節目第一餐老子給你們每人做個梨！驚不驚喜意不意外？這叫高端！
不一會兒菜上得七七八八了，李鐵柱來看黃大明剝蒜。
黃大明：“愣著干什么？幫忙啊！”
李鐵柱說：“其實你可以把蒜拍一下再剝，這樣快幾倍。”
“為什么不早說？”
“你也沒問啊，我以為你會呢。哎！蒜都不會剝的店長……”
“我……我會！我只是以為你要整的蒜！”
“要整蒜的話你拿兩個鐵盆，把蒜放進去搖幾下，也快。”
“啊……是嗎？”
黃大明真的茫然了，剝個蒜還這么多講究？
李鐵柱依然背著手笑瞇瞇問道：“黃叔叔，你從這件事里悟到了什么沒有？”
黃大明：“悟什么？”
兩個刷碗洗菜的新人，腦袋埋得更低了，大佬過招惹不起，別冒頭，小心被誤傷。
李鐵柱說：“做事情要動腦子，你看，蠻干就會效率低下。”
黃大明：“……”
李鐵柱搖搖頭，背著手走了：“哎！難怪你們前幾期那么混亂呢。”
潛臺詞過分明顯，你們搞得不好是因為店長不行。
彈幕很開心：
“干得漂亮李鐵柱！”
“一將無能累死千軍……”
“爽！”
“剝蒜是我最討厭的活兒。”
“還是正經哥做菜利索，哪像林大廚糾結這個糾結那個的？”
“林大廚也很厲害，我選鐵柱。”
“做壩壩宴的和五星大廚考慮的東西完全不一樣。”
“李鐵柱還是那么頂，不怕黃的粉絲罵他嗎？”
“我管你有多少粉絲反正沒我多。”
“樓上的說得在理，這兩年的李鐵柱絕對頂流。”
“頂流就可以不尊重前輩了嗎？”
“李鐵柱紅了就飄了吧？”
“來了來了！粉絲來了！哈哈！”
“李鐵柱沒紅的時候就這么飄，人家一向這么頂，不服憋著。”