除了生吃之外，還可以熟食和做菜，以及制作罐頭。
另外，還可以提取淀粉。
與藕及菱粉稱為淀粉三魁。性寒滑，味甘涼，能益氣安中。
不過，孩子們既然把它當作是野果，那基本上都是削了皮，然后直接生吃。
“悠然哥，你看，我們挖了好多了。”東子將他們的收獲展示給李悠然看。
李悠然一看，還真是不少了，差不多有三十多個了。
“悠然哥，你現在要吃嗎？我們帶了水果刀。”鐵娃子說道。
李悠然笑道：“好，我削一個嘗嘗。看今年的荸薺口感怎么樣？”
“還可以。比較甜。”鐵娃子一邊說，一邊將一把水果刀遞給李悠然。
李悠然接過水果刀，拿起一個荸薺，將皮削掉，露出里面的白色果肉。
然后放進嘴里，一咬，很脆。
有點像是在吃地瓜的感覺。
口感的確還不錯，甘甜甘甜的。
作為一種蔬菜，生吃能有這樣的口感，已經可以說相當不錯了。
已經可以當作一種水果食用了。
“悠然哥，你提的這些是什么？”鐵娃子問道。
孩子們看到李悠然提來的釋迦果和蛋黃果之后，全都十分好奇。
感覺像是水果，但他們從來沒見過。
李悠然笑道：“兩種水果。釋迦果和蛋黃果，你們沒有吃過。特意拿來給你們吃的。”
還真是兩種水果。
孩子們全都十分高興。
“悠然哥，是你在天都城帶回來的水果嗎？”楊二娃問道。
李悠然道：“不是。是我自己種的。你們都去把手洗干凈了，然后過來吃水果。”
“好！”孩子們異口同聲。
然后跑到附近一塊水比較深的田里，將手洗干凈之后，又跑了回來。
李悠然讓孩子們先吃蛋黃果。
孩子們一人拿了一個蛋黃果，稀奇的看了好半天之后，才陸續掰開蛋黃果，開始吃。
然后，一個個一邊吃，一邊說好吃。
吃得十分高興和歡樂。
吃完一個蛋黃果之后，李悠然又讓孩子們再嘗一個釋迦果。
釋迦果從外觀看，比蛋黃果更加稀奇。
所以，孩子們全都稀奇的看了更久的時間，然后才開始吃。
第一口吃下去之后，孩子們全都哇的一聲，“悠然哥，好甜啊！怎么這么甜？”
李悠然笑道：“這種果子號稱是世界上最甜的果子，那當然甜了。”
雖然甜，但甜而不膩。
孩子們又都非常喜歡吃甜食。
所以，一個個吃得比剛才更興奮。
吃完一個之后，又吃了一個。
然后，吃飽了。
釋迦果個頭不小，連吃兩個即便是李悠然也要吃飽，更別說是孩子們了。
吃飽之后，孩子們依然興奮，沒想到還有這么甜的水果。
蛋黃果和釋迦果都還剩下不少，李悠然讓孩子待會兒帶回去，給家里人也嘗嘗。
孩子們連聲說“好”。
休息了一會兒之后，孩子們又下到田里，繼續挖荸薺。
還問李悠然要不要一起挖？
李悠然一笑，表示好。然后，脫了鞋襪，挽起褲腳，也下到田里挖荸薺。
這玩意兒李悠然小的時候，也經常下到田里去挖。
挖來當水果吃。
現在再挖，滿滿都是回憶。
找到一株荸薺植株桿，順著桿徒手往泥里挖。
很快就摸到了一個扁球狀的東西。
毫無疑問，就是長在泥里的荸薺食用部位了。
很有些意思。
很快，李悠然就挖到了好幾個荸薺。
這玩意兒雖然是野生的，但數量不少。
挺好挖的。
……