沒有這玩意，那殺豬菜就不算正宗。
等到血腸都灌好了，在當院子的那口大鍋里慢慢煮著。
煮血腸，鍋里的水保持微開狀態就行，張大帥在鍋臺旁邊緊盯著，手里拿著一根大馬蹄針，挨個給血腸放氣兒。
“大帥，要不要給你來個小板凳站上邊，別一頭扎鍋里去。”
別人都沒啥事了，就在窗根下曬著太陽抽煙，大張羅嘴里還跟張大帥開著玩笑。
張大帥晃晃手里的針：“信不信一會也給你放血。”
他們這邊調笑，劉青山則領著幾個半大小子，從鄰居家借來桌椅板凳和碗筷，今天這些客人，最少四張桌。
自個家和爺爺家里，各擺了兩張桌，這還不算看熱鬧的小娃娃。
小娃娃們都不上桌，鍋里的肉煮熟之后，切了幾大塊，凡是來的小娃子，都給盛半小碗肉，倒點醬油，呼嚕呼嚕吃完了就趕緊滾蛋。
還得擔心他們吃多嘍，肚皮受不了，不敢給吃太多，要是一下子吃膩住，以后看到豬肉就惡心。
到了下午兩點多，基本就準備好了，劉青山去道上張望了好幾回：這咋還不到呢？
昨天他騎車去公社，邀請了公社的孫書記，都答應好好的。
“來了來了，都來啦！”
只見張隊長騎著自行車先趕回來，下車之后，氣喘吁吁跟劉青山說：“青山啊，來了一幫吃貨，準備的肉啥的夠不？”
“隊長叔，夠用的。”
劉青山笑著答應，煮了一鍋肉，差不多半扇豬肉半子呢。
“這幫子餓狼！”
張隊長又嘟囔一句，然后解釋了下，原來今天去公社開會，青山公社各個大隊的代表都有。
會開完了，有幾位支書和村長忽然提出來：要到夾皮溝再參觀參觀豬場和大棚，他們也都一直惦記著呢。
張隊長不答應也不成啊，因為公社書記都點頭了。
“沒事，隊長叔，那就再加一張桌唄。”
要是能請公社書記和各村的頭頭腦腦吃豬肉，那還臉上有光呢。
很快大道上又出現十幾輛自行車，支書爺爺和張隊長叫上劉青山，一起往前迎迎。
這些人下了自行車，一個個的，都帶著大手悶子，大皮帽子，帽子上都掛著一層白霜，一副風塵仆仆的架勢。
挨個寒暄一陣，孫書記握住劉青山的手，爽朗地大笑幾聲：
“哈哈，大伙都說你們夾皮溝有養豬場，豬肉肯定香，所以就都來吃大戶嘍。”
“都是貴客，俺們夾皮溝平時請都請不來呢。”
劉青山先是謙虛了一句，然后又拍拍小胸脯：“俺們養豬場三百多頭大肥豬呢，就算一天宰一頭豬，都能吃一年的！”
眾人一齊大笑，正歡聲笑語呢，忽然聽到大道上傳來嘀嘀嘀的喇叭聲，只見兩輛吉普車，晃晃悠悠地開過來。
“好像是縣里的車，青山，你不會是把縣長給請來了吧？”
孫書記最先認出了吉普車。
劉青山眨眨眼，也挺納悶：“沒請啊？”
守林村的老劉支書也來了，在一旁說道：“就是，縣領導那么忙，還能跑好幾十里地，專門來你家吃豬肉？”
正說著呢，就看到吉普車來到近前，停車之后，車門一開，幾個人陸陸續續下車。
王縣長，鄭縣長！
老劉支書傻眼了，他有點搞不懂：這個小劉同志家的豬肉，難道真的這么香？