這時候，張撇子他爹也停下車，叫轅馬在道邊隨意吃草，跟趕著另一輛馬車的大張羅，一起也湊上來。
“這嘎達的婆婆丁真好。”大張羅也找了一把刀開挖。
同樣沒啥裝的，他就把腦袋上的帽子摘下來，往帽兜里裝，也不怕婆婆丁的漿液粘到帽子上。
張撇子他爹則蹲在地上抽著旱煙，還不停指指點點的，把發現的婆婆丁指給那兩個人。
“這啥玩意，長得麻麻賴賴的？”
他忽然發現了新奇的玩意，用腳踢了一下，結果輕輕一扒拉就掉了。
大張羅就在他旁邊，順手撿起來，放在眼前打量著：
“以前也見過，就是不知道叫啥，一股怪味，瞅著還疙疙瘩瘩跟長癩似的，肯定不是啥好玩意。”
說完隨手一扔，正好骨碌到劉青山腳邊，被他撿起來，拿在手上一瞧，嘴里立刻歡呼一聲：
“羊肚菌！”
然后他連忙詢問：“張羅叔，這玩意在哪發現的，多不多？”
大張羅指指溝邊子的草叢：“就這里面，一堆堆的，好像不少，青山，你剛才說這是啥玩意，羊肚子啥？”
“張羅叔，是羊肚菌，絕對的好東西，菌中之王！”
劉青山往溝邊挪了幾步，果然在草叢中，看到了幾簇黃褐色的菌類。
形狀長得有點怪，最下面是一個小短柄，上面頂著一個卵形的菌蓋。
菌蓋表面布滿褶皺，看上去可不是麻麻賴賴的。
因為是從土里鉆出來的，有些褶皺里還沾著土，叫人不由自主地心生厭惡感。
可就是這種野生的羊肚菌，放到幾十年后，干品的價格，一斤最少也值幾千塊。
大張羅又掰下來一個，仔細打量：“嗯，還真有點像是羊肚子，不知道味道咋樣？”
一邊說著，他一邊就放在嘴邊，直接咬了一口。
“這啥味啊，啊呸，呸，牙磣死了。”
大張羅苦著臉，把嘴里的殘渣都吐到地上，只覺得滿嘴都是土腥味，簡直難吃死了。
就這也敢叫菌類之王，啊呸！
劉青山就看著他笑：“張羅叔，羊肚菌不是這么吃的，鮮食要打個水焯，最好是曬干之后再泡發。”
羊肚菌是大素，最好和大葷搭配，比如用它來燉排骨，燉小雞之類的，味道都十分鮮美。
當然，有些人吃不慣這種味道，但是歐美人特別喜歡。
至于原因嘛，這就涉及到另外一種被歐美人奉為神物的的菌類——松露。
在某些味道方面，羊肚菌和松露相近。
松露那都是論克賣的，價比黃金；羊肚菌雖然沒那么夸張，但是也價格不菲，
所以劉青山臉上的笑容，才會顯得那么燦爛。
大張羅好不容易把嘴里的殘渣吐干凈，可還是覺得嘴里一股子怪味。
他索性擼了一根婆婆丁的根子，把外皮擼掉，剩下里面白嫩嫩的根須，放在嘴里嚼了一陣。
苦得他直咧嘴，不過總算是沖淡了那股子怪味，感覺舒服多了，嘴里又開始閑不住：