跪在一品樓門前的那個伙計，名叫宋小云，十六歲。
他來到一品樓學廚已有三年時間，不過這三年的時間，他卻只學會了一道菜。
但就是這一道菜，卻害了他。
這道菜的名字叫作蘆筍燒蝦球。
春夏相交的時候正是蘆筍生長最旺盛的時候，所以客人們都愛來店里點這道菜。
新鮮的竹筍配上嫩滑的蝦球總能讓食客們口舌生津，飯也會多吃上幾碗。
那天掌勺的趙師傅和往常一樣準備烹制他的拿手菜品蘆筍燒蝦球，但是菜剛下鍋，腹中卻傳來一陣絞痛。
肚子壞了，趙師傅忍不住皺起眉頭，小腹內一陣翻江倒海，幾乎要崩出最后一道防線。
他實在憋不住了，便將鍋離火，口中高呼：“宋小云看著灶臺！”說罷便匆匆奔茅房去了。
趙師傅也不知道昨天是吃的什么東西把肚子吃壞了，去了半天都沒回來。
前面的客人不停催菜，跑堂的王二心急如焚，過來質問宋小云，“你師父去哪了？”
“去茅房了！”
“這個時候去茅房？”王二急的一腦門子汗，“前面那幾位爺來頭不小，要是等著急了，我可吃不了兜著走！”
“師父應該就快回來了。”
“這都等多久了。”王二指著鍋里的菜，“我看這蘆筍蝦球不是已經熟了嗎，該能出菜了吧。”
“還沒有調味，成不了菜。”
“那你就調味啊，還愣著做什么？”
“師父有規矩，沒他吩咐，我不能上灶臺。”
“哎呦，我的天哪！”王二急不可耐道：“這都火燒眉毛了，要是再不上菜，我這差事興許就保不住了，就算你幫哥哥我一回，求你了還不成嘛！”
宋小云跟在趙師傅身邊三年，這道菜他看師父做了三年，要說會他自然也是會的，可就是從來沒上手做過。
一來他心里有些手癢，二來架不住王二的再三催促。
“我就幫你這一回，要是師父罵起我來，你得替我說情。”
“沒問題，包在我身上。”王二拍著胸脯保證道。
“好。”
宋小云上了灶臺，他第一次做菜雖然有些緊張，但是思路還是清晰的。
如果直接把鍋回爐，鍋燒熱了，那蘆筍和蝦球也就老了。
所以他沒有按照正常的方法，而是另架了一口炒鍋，大火燒熱。鍋身燒得滾燙之后，將之前的半成品重新倒入新鍋。
因為剛剛離火以后，鍋中的余溫已經把蘆筍和蝦球煨熟了，所以這第二次只需要過一遍熱鍋就可以了。
他快速翻炒兩下，按量添入食鹽、醬油等調味品，最后淋上明油起鍋出菜。
“上菜吧。”宋小云信心滿滿地走下灶臺
“你這手藝可以啊！”王二端著這盤剛出鍋的蘆筍蝦球，他雖然沒吃過這道菜，可他見得多，宋小云做的這道蘆筍蝦球無論是色澤和香味都不輸趙師傅的手藝，“看來你師父真的把好東西都教給你了呢！”
宋小云卻沒再多說。