• 第二百八十九章 端茶(1 / 2)

    “太棒了……這個做的真是完美!”

    柳嫣然舔了舔紅唇,品味著西多士的余香贊嘆不已。

    隨后環抱著手,用指尖敲擊著下巴,思考著接下來又做個什么糕點。

    “唔……開胃菜有了,最近天氣這么熱,那就再做個飯后小甜點吧。”

    計劃敲定,柳嫣然打開冰箱翻查了一下,想看看有什么水果找點靈感,可惜冰箱里除了香蕉和一些蛋糕胚子以外,空蕩蕩的。

    “呀,說下班回來買水果都給忘了。”

    柳嫣然拍了拍自己的小腦瓜,悶悶的嘟起了嘴。

    看著僅剩的兩三根香蕉皺著眉頭,一頓思索之后,眼前一亮,一下就有了主意。

    這道甜點很適合作為下午茶或者餐后小甜點吃,而且極其簡單便捷。

    只見她先將香蕉剝皮,取出香蕉肉,再把蕉肉切成一節一節后,用筷子串接起來。

    然后把成串的蕉肉放進保險盒里,澆上靈魂酸奶后撒上面包糠,再密封上盒子放進冰箱,進行急凍。

    其實這個步驟和平常燒烤街的炸香蕉有點像,但炸香蕉要油炸,而這個卻是要冷藏。

    大概冷藏十來二十分鐘,這道凍香蕉就完成了。

    接下來,就是該做主食的時候了。

    柳嫣然打開冰箱,想拿出那塊蛋糕胚子,想了想又放了回去。

    少爺難得來一次,再怎么也得弄新鮮的招待。

    柳嫣然這么想著,就拿了五個雞蛋,將蛋黃和蛋清分別放在了兩個盆子里。

    然后往蛋黃中加入了20克的白糖,再用打蛋器輕輕打散后,又往蛋黃中加入45毫升的玉米油,和40毫升的牛奶,將其攪拌均勻成蛋糊狀。

    接著把90克的低筋面粉篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

    做完這一步,柳嫣然才松了一口氣,然后拿起了另一邊的蛋清盆開始下一步操作。

    首先,她往蛋清中加入了幾滴檸檬汁,然后用電動打蛋器將蛋清打到呈魚眼泡狀,這時放入20克白砂糖繼續攪打。

    在打發蛋清的時候,她就已經將烤箱預熱,上下火160度,預熱了接近10分鐘。

    接著繼續攪打,直到蛋白濃稠時,又放入了20克白砂糖,然后繼續攪打。

    過程持續了約莫有十來分鐘,直到蛋清呈現出了干泡末,柳嫣然這才關掉打蛋器。

    然后將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌著,直到翻拌均勻后,才又將另外三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌均勻。

    以此進行,到最后完成時,柳嫣然抹了把額頭的汗,然后將混合好的蛋糕糊倒入模具中,稍稍抹平。然后用手端起模具,用力在桌子上震了兩下。

    隨后將蛋糕糊放入了預熱好的烤箱,一個小時的時間就能完成。

    只要烤箱不出意外的話,這道戚風蛋糕就算是做好了。

    忙完這一切,柳嫣然終于長長的緩了幾口氣。

    戚風蛋糕和凍香蕉還要一會時間,她也不急,先把衛生打掃好后,這才端著蜂蜜西多士放在了葉軒面前。

    “少爺你嘗嘗這個開胃甜點怎么樣,主食在后面,還有半個多小時。”

    葉軒探著頭瞄了一眼,然后坐起身子,用筷子夾起一塊面包片放進嘴里嘗了嘗。

    “嗯,不錯,比餐廳的好吃。”

    聽葉軒這么說,柳嫣然疲憊的神色瞬間就消失的無影無蹤,宛如綻開的花朵一般。

    “想不到你做甜點這么有天賦,我吃過很多西多士,但都沒有你這種入味。”

    葉軒一片一片的夾著面包片,嘴里不停夸贊。

    在他的語氣和神色中,很明顯就能看的出來,這是發自內心的贊嘆。

    柳嫣然自然明白,心里也早已樂開了花。

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