• 第29章 大骨湯面(1 / 1)

    蘇昱文喊了兩聲,見閨女還是站在門口沒反應。

    “清晗,你姐回來了咋不進屋啊?”

    “不知道,我去看看。”

    蘇清晗把手里的核桃酥放下,“蹬蹬蹬”的跑了過去,扯了下蘇清歡的衣袖。

    “姐,爹讓我問問你,站在這里干啥,咋還不進屋啊?”

    蘇清歡“哦”了一聲。

    “沒干啥,剛才和楚烈說了幾句話。”

    說著順手把大門帶上。

    蘇清晗跟在后頭念叨著:“楚大哥都到家門口了,怎么不進來坐坐?”

    蘇昱文看到倆閨女進來,起身往后頭瞅了眼。

    “清歡,你沒讓楚烈進來歇會兒?”

    蘇清歡聽到妹妹和爹都問楚烈,搖了搖頭,把木盒子放在了屋外的窗臺上。

    蘇昱文蹲下把米面袋子都打開,手伸進去捧了一把。

    仔細一瞅,這還不是原來的米面,這都是細面和新米啊!

    “清歡,你掙點錢都好好攢著,咱家還吃原來的米就行。”

    蘇清歡拿盆舀了滿滿一盆面,直接忽略了他說的話。

    “爹,我先去做飯吧,今天買的肉,做個面條吃。”

    蘇清晗蹦起來嚷嚷著:“姐!我幫你做!”

    蘇昱文還在那感嘆買新米太不合適了,一斤米就差好幾文呢!

    “清晗,你把肉洗了切成小丁,再把骨頭洗了放一邊。”

    大骨頭倆人實在砍不動,蘇清晗進屋把爹叫來,蘇昱文干不動農活,砍塊骨頭還是綽綽有余。

    兩根大骨,正好砍了十小塊。

    把溫水倒進那盆面里,拿筷子攪成絮狀,就可以用手開始揉了。

    忘記買雞蛋了,這和面的時候加上倆雞蛋,面條煮出來可勁道了。

    揉了十幾分鐘,面團表面變得特別光滑,就可以放到一旁醒一下。

    蘇清晗已經把肉都給準備好了

    油熱把糖炒出糖色后,把肉塊放進去,加上香料,用一勺水開始燉。

    燉肉的時候也別閑著,把面團搟成薄片,用刀劃成面條,捏住兩頭慢慢的甩開,搭在蓋簾上。

    鍋里的湯汁收干,鹵肉就做好了,拿大盆盛出來。

    蘇清晗麻溜的把鍋給刷干凈,放回灶臺,又蹲下看著柴火。

    用油稍微煎了煎骨頭,就倒滿了整鍋的水。

    “清晗,把火勢一直旺著。”

    估計等湯底熬好,爺爺他們也該回來了。

    倆姐妹就在廚房里看著火,說著話,倒也不無聊。

    果不其然,鍋里骨頭飄出香味,院子里就響起了眾人的聲音。

    蘇昱武的大嗓門傳好遠。

    “清歡,今天你又做啥好吃的?”

    “二叔,今天晚上吃面。”

    蘇清歡拿勺子攪著湯,燉了這么久,骨頭里的油都熬出來了,表面浮著一層薄薄的的油脂。

    “吃面?面條咋這么香?我看看?”

    一眨眼的功夫,王氏就鉆進了廚房。

    “呀!清歡,怎么這么多肉?”

    灶臺旁擺著做好的鹵肉,王氏進屋就注意到了,趁蘇清歡姐妹倆忙著看灶坑,拿手捏了一塊,偷偷放了嘴里。

    “二嬸,咱也好久不吃肉了,買回來解個饞。”

    蘇清歡忙著往鍋里下面條,也沒回頭看。

    馬氏在院里看得清清楚楚,瞅著二兒媳婦兒搞得小動作,黑了臉。

    “騰兒他娘,你不洗手,窩在廚房干啥?”

    王氏往外一看,婆婆站在院里面色不善的瞪著自己。

    嚇得她縮了下脖,貼著門的一邊溜了出去。

    “爺爺!我們回來了!餓死了餓死了!”

    這一嗓子,不用抬頭也知道是蘇騰那小子。

    馬氏催促著:“快洗手準備吃飯。”

    兄弟倆挽起袖子,頭對頭,洗干凈手,蘇騰還雙手捧水抹了把臉。

    等眾人都入坐了,蘇清歡和蘇清晗把面給端上,用的是家里最大的大湯碗。

    每份的碗底都有一塊大骨頭,盛上滿滿的手搟面,最上面又加了一勺做好的鹵肉。

    熱氣騰騰的端上來,整個人都被籠罩在濃郁的香氣中。

    提前炸好的辣椒油擺在桌子中間,誰用誰取。

    蘇老漢端起辣椒油往自己的面碗里倒了一點,拿筷子一攪拌,來上一口,過癮!

    蘇騰也不怕燙,扒拉著碗,刺溜刺溜的吸著面條。

    王氏怕他燙著,拿筷子把他碗往在推了一下。

    “娘,我太餓了!”

    蘇騰兩手一攔,把碗又劃回自己的面前。

    馬氏看到大孫女還站著,以為面條不夠了。

    “清歡,你咋不坐下吃啊?”

    蘇清歡把自己的碗端起來。

    “奶奶,我去給楚烈家送兩碗,”

    蘇老漢咽下嘴里的面,說道:“對,應該的,應該送。”

    楚烈耽誤一天時間把蘇清歡送到鎮上,又拉回來,不管他時間閑不閑,人都得記個好。

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