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    第四百八十七章 做豆腐腦(2 / 2)

    倆個人搓起來很快,不到十分鐘就好了,水開了煮。

    “明天下午我給你包餃子,想吃什么餡,韭菜雞蛋還是蘿卜肉?”

    路漫兮喝了口碗里的湯汁,純手工面食太好吃了。

    “蘿卜肉。”

    吳思明喜歡肉餃子。

    吃完飯路漫兮洗碗,吳思明吹會風,等妖精洗完去小區廣場轉會,吳思明抱著籃球,夏天也不能荒廢了運動。

    鍛煉了會回去吳思明敲字。

    路漫兮看書。

    晚上八點做豆腐腦,第一次倆人一起學。

    先做醬汁,這一步很關鍵,醬汁做不好豆腐腦做再好也不好吃。

    油熱后,路漫兮放入蔥花和八角炒香,加適量生抽和一點點老抽,加半碗水,煮開后加食鹽,雞精,水淀粉,最后加點濃濃的自炸辣油,醬汁便完成了。

    “挺香的吧?”

    路漫兮聞了下,感覺很成功。

    “非常成功。”

    吳思明把泡好的黃豆加破壁機,倒了1300毫升水,榨成生豆漿,倒入鋪著紗布的盆里,把豆渣擠出來。

    “這就是豆腐渣呀,”

    常說豆腐渣工程,路漫兮捏捏豆腐渣有多爛,果然一碰就碎。

    “豆腐渣可以曬醬油,一會查查怎么做。”

    吳思明把過濾好的豆漿連盆放電磁爐,大功率煮開,調小熬。

    “熬多長時間?”

    路漫兮聞了聞豆漿道。

    “四五分鐘。”

    吳思明另拿個盆,倒入一小包葡萄糖內酯,加點水化開。

    豆漿煮了四分鐘多,吳思明把電關了,晾會把上面的豆皮用筷子夾出去,然后把豆漿緩緩倒入有葡萄糖酯的盆里,把上面的沫抹取出來,蓋上蓋子靜止。

    “靜止十五到二十分鐘。”

    路漫兮計個時,好熱,正好和小明去沖個棗。

    洗棗十七分鐘,出來路漫兮迫不及待的去廚房看豆腐腦,打開蓋子,用勺子劃了劃,“這沒有燙水了,全是豆腐腦啊。”

    “挺多的,你泡了多少黃豆?”

    做了半盆豆腐腦,吳思明道。

    “一百五十克,”路漫兮道:“放明早怕不好了,我爸媽應該沒休息,我給送過去點。”

    “端過去一起吃吧。”

    大晚上吳思明不放心妖精一個人出去。

    路漫兮給老媽打了個電話,拿個袋子把盆裝進去讓小明提著,自己端著醬汁碗,“感覺自己好孝順,大晚上給爸媽送宵夜。”

    吳思明道:“過去要不要回來了?”

    “回來吧。”

    路漫兮看了看時間,才九點多,夏天反正早了熱的睡不著。

    晚上這個點兒外面有風涼點,房間特別悶。

    吳思明跟妖精步走,到師娘家用了不到十分鐘,老班和師娘還沒休息。

    “怎么想起做豆腐腦了,我看看怎么樣。”姜琳打開盆,“看起來不錯。”

    “下午吃了麻食也是自己和面搓的,還是自己動手做的好吃。”

    路漫兮微笑著道。

    “自己動手豐衣足食。”

    姜琳拿了四個碗,把豆腐腦分開盛好。

    路漫兮拿小勺醬汁倒醬汁。

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