腌制五分鐘就好了。
計算著時間，五分鐘后，將放到鐵絲夾網里……正巧，張晨就已經回來了。
他們在院子里烤魚。
陳放在廚房里，將切的豆腐切成塊，先放油鍋里炸。炸到表面有焦褐感，便撈出來……再將土豆炸一下。
然后開始炒料。火鍋底料、Z縣豆瓣，搭配刀口辣椒，以及一些青椒筒，各種香料，炒出香味后倒入水，燒開三五分鐘即可。
周柏他們的魚，也烤的差不多了。
陳放拿出大烤盤，洋蔥打底。將烤魚放在洋蔥上面，淋上料汁……將豆腐、萵筍、土豆條放在魚的周圍。最后，澆一些熱油……
烤盤制作好。
取出燒烤架里面還在燃燒的木炭，將木炭放在烤盤下面……
最后一道工序，撒上胡椒粉、花椒粉，香蔥，香菜。
“別動！”看周柏準備動筷子了，陳放立馬喊住了他。
“為什么？”
“還沒好……烤盤里的魚，還沒有入味。等幾分鐘……”陳放說著起身拿了啤酒出來：“弟弟們，弟妹們，咱們走一個。”
趙吉陽拿著啤酒，瞟了陳放一眼，無語。
李雪和張瑤相視笑了一下。
周柏和張晨，哈哈笑著……
“走一個。”
進入了九月份。
大山里的晚上，便略有了寒意。
晚上吃燒烤，喝冰啤酒，也是再舒服不過的事情。
盤子里，咕嚕嚕開著了。香味兒，越發的濃郁。
“差不多了吧。”趙吉陽說。
“可以吃了。”陳放道。
“開動。”趙吉陽道，伸出筷子，夾了一塊豆腐。
用油炸過的豆腐，更容易入味。一口下去，又辣又燙，還有點麻……當然，麻辣鮮香，一樣都不少。
周柏也夾了塊豆腐，送入口中：“燙，燙，燙……”
“你慢點吃。”李雪忍不住的想要說他，又覺得特別好笑。
“好辣啊。”周柏喝了一大口酒：“真的是，你每次做菜都做這么辣。”
“辣么？”陳放看著趙吉陽。
“不辣。”趙吉陽搖頭。
“辣不辣。”陳放看向張晨。
張晨聳聳肩：“好吃……”
“我也覺得不辣。”李雪低頭笑道。
“行，算你們厲害……”周柏再喝了一口酒。這個魚，又辣又燙又好吃，特別是那個味道，真的很誘人。
豆腐最先入味。但還不到最好吃的時候……
如果再等幾分鐘，魚鮮味完全融入豆腐里面了，味道會更好。
烤魚這道菜，本就是越吃越香。烤盤下面有火，烤的時間越長，味道越好……
盤子里的豆腐最先被消滅干凈。
“怎么不多準備一些豆腐。”周柏抱怨道：“沒吃過癮……”
“我又不知道今晚吃烤魚。”陳放吃了塊魚腹肉：“魚肉也入味了。”
他們是六點過吃的晚飯，現在才九點過，吃著烤魚喝著酒，擺著龍門陣，這樣的生活好不安逸。