一口特別大的砂鍋，陳放開始打去砂鍋里的浮沫。然后改了小火……
十二點過，燉一個小時多了。
“好香啊。”趙叔笑著走進院子：“要開飯了不。”
“還沒燉爛。買的是水牛肉，要多燉些時間。”陳放在淘米煮飯了：“新漁場談的怎么樣了？”
“明天派勘探隊一起去看看。應該是成了……”陳爸說著，彎腰揉了揉小白的腦袋，又摸了摸跑到他面前的大黃。
再等了一會兒，張晨和張瑤也過來。
陳放開始制作蘸水……
蘸水做好。
陳放將白蘿卜切塊，放砂鍋里，繼續燉。
牛肉味混合了白蘿卜的香味，就聞著這個味兒，口水流淌。
等周柏和李雪他們過來，便開始擺桌。
從十一點下鍋，一直一點鐘，這個牛肉才燉爛了，入口即化。
蘸水是青辣椒，蒜蓉，加了生抽、花椒面等等。里面還有香菜……
一股子青辣的味道，混合了香菜的味道，就一個字‘正’。
先喝一碗湯。
牛肉牛骨湯，加了白蘿卜，湯味是相當不錯。
牛肉已經燉爛了，入口即化。
牛骨，牛的肋骨。
這個牛肋骨上沒啥肉，主要用來熬湯，增加湯的鮮味。
趙叔吃的大快朵頤，專門挑帶肥肉的牛肉，那吃起來，是特別的過癮。
“水牛肉的味道就是正。”趙叔說：“好久沒吃過水牛肉了。這個肉，多少錢一斤？”
“四十多1斤。”
“這么貴……”
陳爸道：“鄉下的牛肉本來就貴。云溪鎮的菜市場，牛肉不是經常有的，得看運氣。”
云溪鎮菜市場的牛肉，豬肉，都比城里貴。特別是牛肉，比城里貴得多。但一些本地能產的蔬菜，就比城里便宜。
云溪鎮的牛肉，如黃牛肉，便宜的都是三十多塊1斤。但城里卻能買到二十幾塊1斤的牛肉……
貴是貴了一些，但吃著放心不是么。
鎮上牛肉都是掛在肉市場里買的，半邊牛，吃哪里，割哪里。新鮮得很，沒有水分……
而城市買的牛肉，都是柜子里冰鮮的。買回家，濕噠噠的……
鎮上賣的牛肉。
如果去的早，那還能看到牛的肌肉在跳動。
陳放拿了七八斤牛肉回來，燉一大鍋。中午這一頓，吃了個干干凈凈，連肉湯都快喝完了，就剩些白蘿卜。
美美的一餐，吃的舒服。
飯后也是特別滿足……
吃過飯午飯，陳爸他們到前院睡午覺。
陳放去收拾了廚房，也回去了臥室。
趙吉陽在外面看了會兒會計考題，進來臥室，縮到被窩里：“今天賣了多少錢？”
“一千三百多，買牛肉就花了幾百塊。”
“冬筍應該還挺多的，下午再去挖？”趙吉陽道。
“嗯。”陳放翻過身，將趙吉陽抱在懷里，笑著道：“讓我睡個覺，下午挖冬筍。”