送周柏到游艇上，陳放帶著張晨收網去了。
第三張網，葉木剛起一個頭，就看到一條黑花蓮，估摸著十好幾斤，收上來丟活水艙里。
“哥，黑鰱和花鰱，是不是一個品種哦。”張晨問。
“嗯？”陳放看著他點了點：“一個品種，咋了？”
“咋個花蓮十幾塊錢1斤，黑鰱要二十幾塊1斤。”張晨說。
“和品種有關系吧。”陳放道，他認得黑鰱和花蓮，但都是同一種魚，只是顏色深淺的問題……
花蓮身上麻點多，而黑鰱，后背是溜黑的，魚身兩側純黑或者黑麻點超級多。
黑鰱少，肉質要細嫩一些。就貴……
仙女湖水庫和紅巖水庫，里面有花蓮也有黑鰱。
普通花蓮很常見，但通體黑色的花鰱，少見。
水溫低，水氧容量高，養出來的花鰱自然體色發黑。這樣花鰱肉質鮮美、細嫩，價錢自然高。隨著云山游客越來越多，水庫里的黑花鰱二十幾塊錢1斤，那都是便宜的……是水庫邊上收魚的價錢。
去年，陳放釣到的黑花鰱也屈指可數。
這張漁網放在五條水庫交匯的地方，連抓了兩條黑花鰱，三條普通花蓮，兩條白鰱……還有三條鯰魚。
最大一條鯰魚一米多，二十多斤。
看到那條二十多斤的鯰魚，張晨都有些發憷：“鯰魚嘴巴里的牙齒……”張晨摸了摸鯰魚嘴巴里入細小針頭密布的牙齒，難怪周柏會被咬傷。
小鯰魚嘴巴里的牙齒是磨砂，大型鯰魚、巨型鯰魚，嘴巴里牙齒就鋒利一些了。
“小心點別又被咬了。”陳放將漁網捆扎好，回去后面繼續開船。
第四張網沒有收獲，被圍住的那條大鯰魚也不知道跑哪里去了。
后面兩張網，一條一米四的鯰魚，一條一米六的鯰魚……
弄完了將大鯰魚帶回網箱養起來。
今天最漂亮的就是就是兩條黑花鰱，陳放好久沒吃黑花鰱，就將兩條黑花鰱留了下來。
云山細鱗魚確實美味，但是云山細鱗魚的肉，不多。
黑花鰱肉質細嫩，即便十幾二十來斤的黑花鰱，肉質也不會柴，最適合做冷鍋魚。
葉木最喜歡吃的就是冷鍋魚，麻辣鮮香。
不同的魚，適合不同的做法。
水庫里面黃辣丁也是很美味的，還有大翹嘴，三斤以下的大口鯰……以及有花紋的土鯰，都是特別好吃的魚。
至于鯉魚，也不錯。大條的鯉魚適合做烤魚……
即便養著天價的云山細鱗魚，但是這種魚個頭不大，并不能代替所有魚。
當然，如果是做水煮魚，云山細鱗魚的味道，絕對可以說得上是人間絕色。而黑花鰱，魚頭和魚腹部位卻也是難得的美味。
天黑壓壓的，看著是要下雨了。
康老板他們看陳放開船回去了，也將游艇開了回來：“今天路亞到一條還算合適的翹嘴，三斤多。”康老板路亞到的，給他好一陣高興。因為怕放到網箱被大魚給吃了，就帶了過來。
“我們今天的收獲也不錯，弄到兩條大黑鰱。”陳放抱著魚箱過來，打水，將黑鰱裝了到魚箱里。
康老板將釣的那條魚一起裝過來：“黑鰱？”
陳放提起黑鰱……
“嚯，真黑。”不僅魚鱗黑色，魚頭部位沒有魚鱗的地方也是黑色。
康老板以前不怎么關注喜歡吃魚，也不關注魚，這還是第一次看到黑鰱：“這么黑，能吃么。”