“所以，我們食味坊今天是可以在中餐、晚餐、宵夜，這三個營業時間段開小灶做員工餐的。”
唐生微微有些意外，原來系統包吃是這么包的啊！
仔細一想，這個規定似乎也挺合情合理，總不能說自己開餐廳還要去其他地方吃飯吧！
在唐生思索間，甄廚神伸出手揭開了湯鍋蓋。
頓時，一股鮮香誘人的味道就隨著蒸汽撲面而來。
唐生定眼看去，只見一只身材嬌小、色澤鮮黃的雞正在沸水里不斷沉浮。
甄廚神拿著大網勺把雞撈起，放置在一邊晾涼，然后又從鍋里撈起一個飽滿的雞肝，直接放到砧板上放涼。
看到這里，唐生微微咽了一口唾沫。
“廚神，你這是在做文昌雞嗎？”
文昌雞為花城八大名雞之一，其造型美觀、芡汁明亮、肉質滑嫩、香味甚濃、肥而不膩，更以文昌為名令人津津樂道。
其最大的特色就是一樣菜有三樣配料，雞肉、雞肝、火腿，三樣配料不僅顏色不同，滋味也是各有千秋。
唐生身為餐飲中人，自然不會對這道文昌雞感到陌生。
甄廚神微微點頭，“老板，剛好我們后廚用來熬制高湯的雞適合做文昌雞，所以我就順手做了這個菜，你等會，我們馬上就可以開飯了。”
說完，他一邊伸手按住雞肝，一邊伸手握起菜刀，然后看也不看就平刀切了起來。
鋒利的菜刀在他的手下面飛快地進進出出，看得唐生一陣心驚肉跳。
這萬一要是切到手，那可不削掉一層肉啊！
沒多久，甄廚神動作一停，把雞肝用刀托著和火腿片一起放進盤中，然后伸手把雞拿到砧板上，換了一把剔骨刀在雞身上不斷劃動起來。
唐生只是眨了幾下眼睛，砧板上那只雞就被分成了兩部分，一部分是零零散散的骨頭，一部分是一只帶著頭的純肉雞。
這難道就是傳說中的庖丁解牛嗎？
雖然是親眼所見，但是唐生依然無法理解，這到底是怎么在保持雞肉完整的前提下，把骨頭給一根根地取出來的。
甄廚神也沒有想要和唐生好好解釋一番的意思，他把骨頭放到碗里裝好，然后對著那只純肉雞就一通猛斬，除了那個雞頭以外，剛好斬成二十四塊。
接著，他拿過來一個盤子，雙手迅速拿起雞肉、雞肝、火腿，在盤中擺放起來。
雞肉在上，雞肝在中，火腿在下，三層配料為一塊，不一會就在盤子上擺出了一只雞的形狀。
間中，他還擺了幾條灼熟了的菜心，一下子就把美觀的造型給立住了。
隨后，甄廚神把盤子放在二湯鍋中熱著，又開始起鍋燒油勾芡料汁。
唐生只能辨認出他勾芡料汁的時候用了紹酒、上湯、淀粉、麻油、豬油，還有其他一些不認識的調料。
接著，他拿過來一個盤子，雙手迅速拿起雞肉、雞肝、火腿，在盤中擺放起來。
雞肉在上，雞肝在中，火腿在下，三層配料為一塊，不一會就在盤子上擺出了一只雞的形狀。
間中，他還擺了幾條灼熟了的菜心，一下子就把美觀的造型給立住了。
隨后，甄廚神把盤子放在二湯鍋中熱著，又開始起鍋燒油勾芡料汁。
唐生只能辨認出他勾芡料汁的時候用了紹酒、上湯、淀粉、麻油、豬油，還有其他一些不認識的調料。
接著，他拿過來一個盤子，雙手迅速拿起雞肉、雞肝、火腿，在盤中擺放起來。
雞肉在上，雞肝在中，火腿在下，三層配料為一塊，不一會就在盤子上擺出了一只雞的形狀。
間中，他還擺了幾條灼熟了的菜心，一下子就把美觀的造型給立住了。