鍋內添滿水，大水燒開，加入食用鹽，老姜，大蔥，料酒煮到水沸騰。
蘇錦川把小公雞清洗干凈，隨后拎著雞頭，把雞的整個身子，全都浸泡在沸水里。
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每浸泡幾分鐘，他都會把雞給拎起來，把雞肚子里的水排出，然后再次把雞浸泡在沸水中。
他這樣做的目的，主要是為了讓雞肉能夠均勻受熱。
反復這樣操作了幾次后，蘇錦川把整只雞包括雞頭，都浸泡在了裝有沸水的鍋里，然后蓋上鍋蓋，關火利用沸水的余溫燜煮了起來。
如果用普通的烹飪工具，雞肉關火之后，還要在燜一個小時的時間，這樣才能保證雞肉全熟。
但是因為用的是靈鍋，所以燜五分鐘就行了。
有了靈鍋，大大縮短了燒菜所需要的時長。
五分鐘后，蘇錦川把雞從鍋里撈出，然后浸入在涼水當中，這樣處理過的雞肉，吃起來更加的有嚼勁兒。
雞肉斬塊，淋上事先調好的料汁，一份口水雞就做好了。
“上菜了。”蘇錦川朝著外邊喊了一句，勤勞能干的李柒柒聞聲后，一路小跑進廚房，在把口水雞打包之后，然后送到了客人的手里。
蘇錦川則開始燒制下一道菜。
“親，這是您的口水雞，希望您吃的開心呢。”
李柒柒臉上露出招牌式笑容，伸出雙手，很有禮貌的把菜遞到了顧客的手中。
這名顧客是一位有點禿頭的中年男子，他接過菜肴之后，目光透過餐盒，看向了里面的食材。
“這么快就做好了？”中年男子覺得有些意外，實在是小菜館上菜的速度，快的他懷疑人生。
本來他點口水雞，就是希望菜能夠做的久一點，那他就能有意無意的，多瞟兩眼柜臺正在收錢的林君茹了。
滬市不缺美女，甚至人走在大街上，十個女人里面，有九個都長的好看。
但是這九個長的好看是好看，但是她們看上去好像長的都一樣啊！
辨識度太低了啊！
你說尷尬不尷尬！
但是林君茹就不一樣了，她的五官精致立體，美的比較有特色，所以一看就知道是純天然的…
當然了，更吸引男人目光的，還是她魔鬼般的身材。
因為林君茹今天穿的是小西裝款型的外套，紐扣全都敞開著，雖然襯衫很寬松呢，但是胸前兩處碩大的雪白，更是有種每次呼吸間，都能把襯衫紐扣隨時撐爆的視覺沖擊感。
中年男人話語間，又忍不住的瞅了她兩眼。
“親，這個您放心，咱們家的菜，每一道都是現炒現做，不會存在欺騙顧客的現象。”李柒柒笑著說道。
“小姑娘，給你打聽個事情唄，旁邊那個收錢的女人，她有沒有男朋友啊？”中年男子把李柒柒拉倒一旁，對著她小聲的開口問道。
“不好意思呢，我們老板娘已經名花有主了。”對方竟然打起了二老板的主意，李柒柒臉上的笑容瞬間消散。
二老板是大老板的，所以她不允許別的男人，打林君茹的主意。
再說了，就眼前的這個油膩中年男，頭上頂著一片地中海，竟然還想打自己二老板的主意，真是心里沒有一點逼數。