將光鴨刀口合好成套鴨，放入沸水鍋略湯一下，放入有竹墊的砂鍋內，放入各式調料一起燜煮即成。
這道菜極為考驗廚師的刀工，火功：禽出骨，不可破皮，連環相套，注意形整，美觀；大火燒開，小火慢燉酥爛方成美味。
這道菜極耗體力，大部分是楊大胖動手完成的，只有配料、調料部分是宋簡茹做的，等這道菜完成時，已是正午時分了。
宋簡茹餓得頭發暈，“不行，我得先吃飯。”
楊大胖連忙盛菜盛菜，端到了小隔間，“二娘，你慢慢吃，我就去忙了。”
“去吧。”
“好咧。”
宋簡茹忙得一身是汗，小喜兒看不下去了，“茹姑娘，這就是爺不讓你出來的原因，你看你，忙成什么樣。”邊說邊幫她擦手，凈臉。
“可是我開心啊。”實際上，今天她做了菜，也不開心，不知為何，總覺得一切都不是自己想要的。
小喜兒撇撇嘴，“沒覺得。”
連她都看出了。
算了，先吃飯。
門口卻有人找她，被小錢兒擋住了，“各位，你們要是覺得菜好吃，請打賞楊大廚，這里是廚子吃飯的地方，閑人免進。”
“小狗東西，你說誰是閑人呢？”小廝的語氣很沖，一副一言不合就要宰了你的感覺。
梁叔說過，以前很多人都是沖著宋記的味道來的，現在很多人是沖著樂安郡王來的，那么他肯定也知道，既然知道還能這么沖，那……宋簡茹一驚，連忙起身來到門口。
“你是……”
“宋廚娘是吧，我們世子爺有請。”
世子爺？宋簡茹翻找記憶，只認識衛國公府的方沐霖，難道是他，可是他的小廝沒這么拽，他是誰？她看向小錢兒。
他好像也不知道。
“走啊，愣著干嘛。”
走就走，宋簡茹心道，在自家鋪子還能被吃了不成，她跟著小廝到了第一包間，原來竟有過一面之緣。
“小娘子，我們又見面了。”蔣锃著一襲緋袍，頭戴金冠，整個人金貴不凡，可惜一副黑眼圈把他打落到紈绔子弟的行列，帶著騷氣的笑容猥瑣頹靡。
宋簡茹動動眉頭。
“嘖嘖……”蔣锃突然皺眉，“趙熙怎么把你養的瘦巴巴的，臉上的笑容也沒了。”邊說邊搖頭，“都沒靈氣了。”
兩年前的宋簡茹，月牙眼彎彎，笑容甜野，一眼就攫住了蔣锃的眼球，今天的宋二娘沒有朝氣，瘦弱巴巴，但她的五官長開了，‘黛眉開嬌橫遠岫，綠鬢淳濃染青煙’，甜野之美變成了柔和的清婉之秀。
她沒應這話，“世子爺，菜還合可嗎？”看向一桌子未動的菜，她明知故問。
“喂，你是不是失寵了？”蔣锃壞壞的眉毛一挑，只有失寵的女人才又枯又瘦。
“世子爺，不合口味？”宋簡茹懶得理他，她可沒忘了兩年前的事。
“我就說吧，那趙熙哪懂得憐香惜玉，進子，去去，趕緊找個絕色丫頭過來。”
“爺，你找絕色丫頭干嘛？”
蔣锃目光盯在宋簡茹身上，聽到小廝傻不拉嘰的問話，一腳踢過去，“找死啊，趕緊給我去。”
“爺，是不是換這個丫頭啊，那你要吃虧。”
“我勒了個去，滾不滾？”說完人站起來，小廝嚇得一個激棱出去找絕色丫頭了。
剛開門，門口堵著一位大神，“謝公子？”
包房內聽到小廝的聲音，紛紛轉頭。