秦彥很滿意，想著再過一段時日給他漲工錢。
這掌柜和賬房先生一進新酒樓，眼睛頓時睜大，他們不由得發出贊嘆。
掌柜道：“小公爺，這是我見過最好看的酒樓，這跟蓬萊仙居一樣。”
“說的跟你見過蓬萊仙居似的，不過也差不離了。”賬房先生調笑了一句。
兩人都笑了起來。
秦彥笑道：“這吃東西也得講究環境，干凈清爽的環境會增加回頭客。”
“小公爺說的不假，是這個理。”
掌柜心中暗嘆，他小小年紀就懂得如此多，怪不得長安百姓都喜愛他。
次日，酒樓算是正式開張。
小廝們個個干活都很麻利，客人們滿意，秦彥也很滿意，就是有幾個動作太急，差點把鍋底潑到別人身上，他還得給他們講講。
臨近傍晚時，掌柜出去采買了一些東西，剛回來，他就看到了了不得的一幕。
那名叫阿寶的小廝在那鬼鬼祟祟的偷記配方。
這還了得！
才剛開張，就出這樣的事，掌柜心生怒火。
小廝阿寶還在那兒記配方。
他并未察覺掌柜，而是一門心思地偷配方。
見此情形，掌柜的悄悄退至角落里，等阿寶離開后，他迅速去找秦彥。
“小公爺，我今日采買歸來時，瞧見阿寶在柜臺那邊鬼鬼祟祟的，他竟然在偷記配方！”掌柜的很氣憤。
聞言，秦彥微微一愣。
這才剛開張，就有人鬧事。
“這種人一定要嚴懲，否則有人有樣學樣，這些配方一旦流傳出去，勢必會影響酒樓生意！”
秦彥放下手里的筆，將食指豎在唇上，示意掌柜的小聲點。
“先不要打草驚蛇，你就裝作什么都不知道，我們晚上再來守株待兔，到時候人贓并獲，量他也無法狡辯。”
他一邊說一邊跟他分析，讓他等會兒做事自然一點，也不要盯著阿寶。
否則對方會察覺。
掌柜的連連點頭，聲音順勢小了下來：“小公爺說的極是，是我急糊涂了。”
“你做得
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很好，到時候去找賬房先生領十兩銀子賞銀。”
十兩銀子？！
掌柜的以為自己聽錯了：“小公爺，你說十兩銀子？”
“沒錯，你保住了我的配方，以及那些配料，這是你應得的。以后再遇到這樣的事，也要像現在這樣告知我，切記不可打草驚蛇。”
“是。”
掌柜的都快哭了，這十兩銀子可不是什么小數目，都夠一些普通百姓生活好幾年的了。
他之前遇到的主雇，多半都是把他們這些人當牛馬使，能少給幾錢就少給幾錢，更別說什么賞銀了。
紅著眼眶回到柜臺，恰好遇到阿寶。
他有些心虛地看了掌柜一眼，隨后恢復正常，堆起笑臉問道：“掌柜的你眼怎么紅了？”
“風把東西吹里頭了，你去忙吧。”