釀制的葡萄酒已經發酵完成了，葡萄肉下沉了下去，葡萄皮都上浮了起來。如今，是要過濾出葡萄酒出來。
莫天琴和莫天畫兩人都過濾過藥渣，過濾葡萄酒，她們姐妹兩人兩個十分的熟練和默契。
先是尋了一個清洗好，沒有沾染上水的酒壇作為容器。
之后，她們兩個，一人扶著漏斗，另一人先是把果皮撈出來，放在漏斗的紗布上，先是把果皮上殘存的酒，給擠出來，再扔到一旁。
之后，莫天畫扶著漏斗，莫天琴一人拿起裝有葡萄酒的酒壇，慢慢的開始往漏勺倒去。
因為酒壇有不少葡萄的殘渣在里頭，從中倒出不少葡萄的果肉，沾到漏勺的紗布上，堵住紗布漏的孔，所以，漏出的酒過濾的很慢，影響了速度。
還沒到完一個酒壇的葡萄酒，那漏斗上的紗布沾了不少葡萄果肉，葡萄釀制出來的葡萄酒已經往下流不下去了。
清理了一遍被沾染上在紗布上的那些果肉給擠出來，然后弄干凈，繼續倒酒過濾。
莫家第一波釀制的葡萄酒有百來斤，大概是釀制了十五個酒壇。
把這十五個酒壇過濾一遍，就花了他們一個時辰了。
過濾完第一遍，莫天音又讓她們過濾第二遍。
等過濾第二遍的時候，莫天音就沒在管他們過濾了。
“大姐，待會你們把葡萄酒過濾好之后，你弄一斤酒送到廚房給我呢？我有其他的用處呢？”
“行。大姐知道了。”
莫天音交代好她大姐之后，她便往廚房走去。
來到廚房，莫天音望向早上讓她大姐給浸泡的糯米笑了笑。
今日她打算用葡萄酒作為酒曲，看能不能夠釀制甜酒釀出來。
釀制甜酒釀必須是用糯米釀制，并且還得事先浸泡三個小時。
莫天音把浸泡好的糯米水給掉到。
取來蒸籠，再拿快紗布鋪在蒸籠上，把浸泡好的糯米放在上面去蒸。
蒸到熟透了之后，把糯米飯給取出放在簸箕里頭。
淋入冷開水把糯米拌散，米粒分散開，把溫度降至觸手溫熱就差不多了。
之后，把糯米飯放入一個木盆之中，定型好，中間留出一個小孔。
撒入甜酒釀藥粉或是酒曲，拌勻倒進去就可以了。
只是，她沒有甜酒釀藥粉和酒曲，只能夠用葡萄酒作為發酵粉，看能不能夠釀成甜酒釀出來。
莫天音想著操作和理論都是一樣，該是可以釀制出甜酒釀出來的。