• 第37章 這道菜是香菇(2 / 2)

    兩個宣德爐并排放在大鼎下,白開將米飯舀進去宣德爐。還從大鼎里加了所謂的香菇和酸蘿卜。

    “外公,老虎晚上還是吃素嗎?”白萌萌問。

    “吃素,明天再給它吃肉。”白開回答:“你不用擔心,它很喜歡吃這香菇和酸蘿卜的。有這兩樣東西,它比吃肉還高興。”

    白開又對老虎說:“小心燙。不要撒出外面,要吃干凈,不能浪費!”

    老虎看著白開舀飯,大大的虎頭像只貓一樣,一上一下來回移動,目光不離白開手里的飯勺。

    聽到白開的告誡,也知道叫喚回應,表示知道了。

    真是一副乖乖虎的模樣。

    等舀完老虎的飯,白開重新坐回桌邊。

    “萌萌快吃,嘗嘗這個香菇。這是我下午剛采的,新鮮得很。”

    白萌萌用公筷夾香菇。雖然白開一直說是香菇,但白萌萌是吃過香菇,就顏色上她認為與自己常吃的不同。

    “外公,我平常吃的香菇都是黑色或褐色的,為什么你這香菇是紅紫相間的?”

    “你不會采錯毒蘑菇吧?”

    彈幕:

    “我早有疑問,奈何淹沒在汪洋大海般的彈幕中。”

    “目測毒蘑菇!!!”

    “越鮮艷的蘑菇,越容易是毒蘑菇!!”

    “老爺子常年住在山里,會分不清毒蘑菇?”

    “杞人憂天!”

    “盲猜老爺子又要編一套故事出來忽悠。”

    香菇放到碗里,白萌萌鼻子嗅了嗅,贊道:“好香,比香菇還香!”

    白開解釋道:“這不是毒蘑菇,這是靈芝的一種。”

    “靈芝常見的有赤芝和紫芝。”

    “我這種靈芝,紅色的像火,紫色的像云,是難得一見的品種,叫火云紫芝。”

    彈幕:

    “好家伙!”

    “直呼家伙!”

    “果然不愧是老爺子,又吹上了!”

    “火云紫芝?老爺子真會編。”

    “為什么不直接弄個靈芝來?拿個蘑菇說是新品種靈芝,誰信?”

    “火云紫芝,就問吃了以后會不會變成火云邪神?”

    “靈芝都能當香菇吃,干脆你說那酸蘿卜是人參好啦!”

    “噗!人參腌酸?虧你想得出!”

    “又是蠃魚,又是靈芝,真是山珍海味啊!”

    “就問老爺子下頓吃什么?”

    “吃遍山海經么?”

    “明天給魚插上四條腿,四腳魚?”

    “那是娃娃魚!”

    白萌萌用自己的筷子夾起所謂的火云紫芝,先是看了看,再慢慢放進嘴里。

    雖然她懷疑是毒蘑菇,但還是選擇相信自己的外公。

    嚼著火云紫芝,一股清香飄滿整個口腔。口感既像香菇,又像是蘑菇,還像竹筍。

    又有點脆脆的,像木耳。

    可以說,口感復雜獨特,味道有山野和五谷的氣息。

    “好吃,但卻無法表達。口感像香菇、蘑菇、木耳、竹筍的混合,味道似乎有蠃魚和米飯的味道。”

    白萌萌邊回味邊說。

    白開道:“靈芝、香菇、蘑菇都是菌類,而且它們本身的味道并不怎么樣。但是一旦別的食材的味道吸進去,就會產生非常豐富的美味。”

    “大鼎里,火云紫芝吸收了米飯的精華,還有蠃魚的滋味,形成了它獨特的味道。”

    “雖說我烹飪的方法,沒有借助湯汁讓這些食材相互間,更充分滲透、融合。但是,在大鼎里的壓力下,仍舊可以相互混合部分味道。”

    “而這樣的混合,又沒有壓過食材自己本身的味道,這叫君臣分明。食材自己本身的味道為君為主,其他食材的味道為臣為輔。恰好做到相輔相成,達到美味融合的至高境界。”

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