進入后廚后，葉曉和陸遠同時開始做那道惠靈頓牛排。
陸遠依舊信心滿滿，這可以他的得意之作，葉曉或許有幾分功夫在身，但絕對不可能是他的對手。
四十分鐘后，兩份色澤金黃的惠靈頓牛排出爐了。
兩份牛排被端到了大廳里，擺放在一張餐桌上，呈現在眾人面前。
陸遠拿起道，熟練地從一大份惠靈頓牛排中切下一小份，用早就已經準備好的醬汁和小菜擺了一個盤，把他做的那份牛排放在葉曉的面前，那表情，好像是在對葉曉說，讓葉曉學著點兒。
葉曉一點都不慌，同樣用刀切下了一小份他做的惠靈頓牛排，擺盤，放到了陸遠的面前。
看著葉曉那份中心色澤粉紅，汁水飽滿的牛排，陸遠竟然挑不出什么毛病！
這小子生意這么火是有道理的，有幾分看家的本領，在廚藝這方面有點造詣！
不過他都已經來了，就要把葉曉做的東西往死里噴。
只是，這一次，葉曉沒有讓他先開口了。
葉曉搶先了一步，學著陸遠之前的樣子，用叉子挑了一下陸遠那塊牛排的酥皮。
“在丑國上過雜志和電視的明星大廚？說吧！上雜志和電視花了多少錢？
又或者說，你上的都是什么三流雜志和三流的電視臺？”
葉曉搶先一拍，對陸遠進行了炮轟。
“你什么意思？”
陸遠的火氣一下子就上來了。
那是他的榮耀，他這輩子取得過最高的成就，葉曉居然這么貶損他。
要不是現場人多，他又不是葉曉的對手，他這暴脾氣就一腳踹過去了。
現場的客人們同樣有點懵！他們有一種云里霧里的感覺，聽不懂葉曉那句話到底是什么意思，不過他們很快就會懂了。
“我是什么意思？我的意思是，你的功夫沒學到家啊！你這個惠靈頓牛排不正宗。”
葉曉很失望地搖了搖頭，表情和之前陸遠點評牛排一模一樣。
葉曉沒有理會陸遠那可以殺人的目光，用那叉子挑了一下自己做的那份牛排的金黃酥皮：“看懂了沒有？一份正宗地道的惠靈頓牛排需要擁有以下幾個特點。
酥皮要脆且完整，夾在牛排和酥皮之間的蘑菇醬要夠干并且味道香濃，最里面的牛排得是三分熟，呈現出誘人的粉紅色，肉質又嫩又滑。
再看看你的那份惠靈頓牛排，我問你，蘑菇醬哪去了？被你吃了是嗎？
一大塊牛排放到烤箱里面烤，它是會出水的你不知道？
牛排和酥皮之間沒有一層嚴絲合縫的蘑菇醬阻隔，在烤的時候，牛排的汁水就會滲透外面的酥皮，酥皮沾水了就不脆了，懂了嗎？
來，瞧瞧你做的這份牛排，酥皮直接包裹牛排，酥皮都軟了，怎么吃啊？啊？這是人吃的東西嗎？
聽你吹噓的那么厲害，又是丑國當地有名的明星大廚，又是上過電視和雜志。
虧我之前還覺得你有多厲害，沒想到你就這點水平？
就這點水平也敢來踢館，誰給你的勇氣？梁翠萍嗎？
你別做西餐了，弄個小推車，找一所學校，去校門口賣炸雞塊，你的水平頂多就干這個。”
葉曉火力全開，把陸遠的牛排噴了一頓，把陸遠找茬時說的話一個字不少，全部還給了陸遠本人。
葉曉話音一落，全場皆靜！