葛滕花形狀有些象紫縢花，但花串比紫滕花短，花形也小，一般與杜鵑花同時開的，現在，杜鵑已全部謝了，谷深林密，溫度比外面的低些，所以，這谷里的葛滕花開得比其它地方要晚上半個月。
葛粉可是好東西，具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。在張家界驢行時，驢友海兒就曾極力推薦，當時，樂正云秀作為送人的禮物購過二十多包，并且也參加過葛粉的制作過程，就象制作番薯粉的流程差不多，把葛根搞碎，磨成粉后，用水浸泡，砂布過濾，濾去樹渣，細粉沉淀下來后在太陽底下曬干即得葛粉。得率主要看葛滕的品種，如是棉絲葛，十多斤才能得到一斤的粉，而粉葛的話，二斤多一些就能得到一斤的葛粉。
葛滕是多年生滕本植物，極易生長，在野外找到一株大一些的葛滕，塊根加起來有上百斤，不談藥用價值，葛粉可以作為食物做成糊或面條什么的也十分美味。
民以食為天，番薯、玉米、土豆等等都是后世從西方傳過來的，能適合于在山地里種植的旱地植物并不多。樂正云秀曾聽人說過，葛滕的種植倒是十分容易，把枝條剪下，壓到泥土中，不到十天就可生根，如善于照料的話，三年后，塊根就會達到近百斤。如是粉葛并真能試種成活，必可解決村民荒年缺少糧食的問題，有了吃的，象前些日子里的溺嬰事件才可以用本質上解決。想到這里，樂正云秀立即動手折了根樹枝，開始挖起了葛根看個究竟。
工具不稱手，挖斷了好幾根樹枝，葛根還只有半截露出地面。樂正云秀用手猛力地左右搖晃了好一會兒，能夠動，但卻撥不起來。正要找一根樹枝再挖一會兒時，邊上伸出了一雙手，幫著用力，葛根被撥出地面。原來，蘇尹筍的衣服曬干后趕到這里了。
在瀑布下清洗時，樂正云秀折下一小段的葛根放在嘴里咬了咬，想要判別屬于什么品種，蘇尹筍說：“不用咬了，這是粉葛，陳縣令家的藥鋪里有，可是它的藥效遠不如綿絲葛，藥鋪收得很少。”
“粉葛，真的嗎？”樂正云秀樂不可吱地握著蘇尹筍的手。
蘇尹筍呆呆地任由她握著，想收回又舍不得，臉上洋溢著幸福的表情，心里卻奇怪地想，挖到一株粉葛有什么值得高興的，又沒多少的藥用價值。
樂正云秀放開手，在瀑布下清洗葛根，邊洗邊唱起了歌：
《大瀑布》
即使腳下腳下沒路
也要邁開勇往直前的大步
即使粉身粉身碎骨
也要做一次驚天動地的歡呼
我們就是
我們就是
超越懸崖飛過絕壁的大瀑布
我們就是
我們就是
超越懸崖飛過絕壁的大瀑布
柳暗花明不是我們的追逐
高山平湖不是我們的歸宿
積蓄了太多太多的夢想
一起化作酣暢淋漓的傾訴
創造騰飛
維系全球
沒路也要創出路
小路也要變大路
變大路
變大路
小路也要變大路
唱畢，才想起得對蘇尹筍解釋說：“粉葛經過深加工成淀粉后當作食物，不知能解決多少人的糧食問題呢。”
“什么叫深加工？”蘇尹筍斜著腦袋問道。
蘇尹筍在陳縣令家的藥鋪里幫忙時，只知葛根是一味藥材，從不知道它可以當作食品，更不知道有另外的深加工手段，這是工業化后的名詞，樂正云秀解釋了半天，他也沒完全聽明白。也難怪蘇尹筍聽不懂，大宋朝時，肯本沒有淀粉的概念呢。
“先拿回書院交給廚房陳鄭氏，到時我制作給你看，明天晚上我請你吃葛粉大餐。”樂正云秀指了指這段葛根說。