• 第93章 香椿炒雞蛋(2 / 2)

    什么柚子,棗樹,板栗樹,桃樹。

    桃樹就算了,桃源村有太多,隨處可見,有些審美疲勞了。

    不過這些瓜果樹苗都需要去鎮上的花卉店里買。

    林燁打算明天讓石匠來干活的時候,給自己帶上幾株。

    石匠提了幾個建議,什么梨樹,諧音離...寓意不好。

    桂花樹不能種在正對大門的位置,會擋住財路。

    ...

    這些所謂的風水,林燁自然是不相信的,但也沒有必要去觸霉頭。

    于是林燁打算種柚子樹,石榴樹,金錢桔,棗樹。

    把買樹的錢給石匠,多給了二十塊,算是跑路費。

    廚房里菜還有很多,前天下午摘的香椿還沒燒。

    昨天釣上來的溪石斑魚也還在桶里無聊的吐著泡泡。

    林燁從雞窩里摸出五六個雞蛋,打算做一道香椿炒雞蛋。

    準備好食材后,林燁把香椿比較老的部分掐掉,清洗干凈,燒鍋開水,放入香椿,焯水1分鐘。

    這個步驟是為了去除香椿中含有的亞硝酸鹽,把香椿焯水過,涼后再和雞蛋液混合,這樣可以去掉三分之二以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。

    而且焯水后的香椿,香味更加濃郁,顏色也更好看,好吃又健康。

    這個做法,也是桃源村廣為流傳的。

    所以桃源村從來都沒有出現過食用香椿中毒的現象。

    等焯水后,撈起香椿擠干水分,林燁把其切成小段,在切的時候,便聞得到一股濃郁的香椿香氣。

    喜歡香椿的人會很喜歡這種香氣,如果接受不了這種味道的人,估計會捂著口鼻,遠離。

    處理完香椿后,林燁拿來了一個干凈的碗,把雞蛋在碗邊上磕一下,蛋殼裂開,用手一掰,蛋清蛋白滑入碗中,林燁驚喜的發現有兩個體型較大的雞蛋,里面是雙黃。

    所謂雙黃蛋,就是一個雞蛋里有兩個蛋黃。

    這可不是市面上買的那種通過打激素生長的雙黃蛋,多黃蛋,而是純天然的雙黃蛋。

    前者吃了沒有半點好吃,但后者不會。

    一個雞蛋的絕大多數的營養物質都集中在蛋黃之中。

    雙黃蛋的兩個蛋黃一樣大小,所以其營養價值可能比單黃蛋多一倍。

    林燁把雞蛋打散,添加了一小勺鹽,然后再加入香椿混合拌勻。

    全部工作做好之后,便可以起油鍋,倒入香椿蛋液煎熟,用鍋鏟劃成小塊。

    一道香椿炒雞蛋便做好了,還是比較簡單的。

    鏟上來的香椿炒雞蛋,金黃翠綠相間,香氣濃郁,味道鮮美中帶著一絲香辣,很好吃。

    林燁忍不住嘗了一塊,然后又嘗了一塊...

    吃了停不下來怎么辦?

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