所以后廚招人，都得先過大廚這一關。
“你叫什么名字，是哪兒人，為什么要來這兒找工作？”
何秋菊進了后廚，不一會兒出來，一連問了林小白三個問題。
林小白走得近了些，“我叫林小白，就咱們市的，初中畢業。愛做飯，就想來國營飯店試試。”
何秋菊點了點頭，又進了后廚，大概是把林小白說的話傳給大廚。
“我們大廚的脾氣不好，他說什么就是什么，你別頂嘴，到時候惹他生氣了，別怪我沒提醒你。”
潘曉蓉湊到林小白的身邊，看她好像一點也不怕的樣子，提前跟她打預防針。
林小白煞有介事地點點頭，其實她不在意大廚脾氣好不好，只要能進后廚多學習，她就樂意。
沒一會兒，何秋菊又出來了，讓林小白跟著她進去。
“那就是我們飯店的大廚張師傅，你今天的工作就是幫他擇菜洗菜。”
林小白順著她的視線看過去，張師傅年紀大約三十多歲，戴著廚師帽，手起刀落，麻利地把一條魚的鱗片刮干凈。
林小白露出了崇拜的目光，盯著看了半會兒。
張師傅看她還在發愣，訓斥道，“不是你說要來干活嗎，怎么還不去洗菜，等著我給你安排活嗎？”
果然很兇，林小白在心里嘀咕完，急忙走到擇菜的區域，她今天上午需要把一筐土豆和茄子洗凈去皮。
對她來說并不是難事，在末世囤糧的時候，手腳要比干這個快很多，不然就得喪命于喪尸的口中。
她挽起袖子，一秒鐘不耽擱開始刮土豆皮，動作不拖泥帶水，刮得也很干凈。
一個小時后，她將刮好的土豆和茄子洗干凈放在了取菜區。
時間也差不多了，張師傅已經做好了一部分的菜，剩下的菜就都是比較家常的，土豆燒茄子。
起鍋燒油，油熱之后放入土豆炸到金黃，再放茄子繼續炸。
青椒用來提味，切成段放入，再放入豆瓣醬、生抽等等調味料。
最后加入肉沫攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒出鍋。
張師傅對火候的掌控非常熟稔，不到十分鐘這道菜就出爐了。
林小白沒機會端盤子，她只能看幾眼菜式。
“你這小姑娘，倒是挺能干的，不錯，明天可以繼續來工作，記得不能遲到。”
張師傅做完菜該休息了，一看林小白眼巴巴地看著端出去的菜，覺得她倒是挺實誠的。
“好的張師傅，我會好好干的！”
林小白抿了抿唇，雖然沒能嘗到土豆燒茄子和紅燒草魚的味道，但能進來工作就挺好的。
“這是做剩下的，給你吧，就當午飯了。”
張師傅從一旁端出來一盤子土豆肉沫茄子，不夠一份的量，就剩下了。
林小白臉上露出喜色，她居然能有機會吃到張師傅親手做的菜。
她小心翼翼地把小盤菜接過來，又給自己盛了一大碗米飯。