高典把面團拿出來，有揉了揉，把里面的二氧化碳擠出去。
接下來就是把面筋洗出來。
面粉加水之后，會粘在一起，用手撕開面團時，會有那種纖維狀的細絲，這種就是面筋。面粉能夠粘在一起成為面團，就是靠面筋粘合。
當然，面粉里除了面筋以外，還有淀粉。
洗面的目的就是為了把面團里面的淀粉給洗掉。
當面團遇到水，沒有什么粘性的淀粉會落在水里，而粘性高的面筋卻緊緊生在一起。
通過不停的清洗，最后就能得到面筋。
一般來說，清洗個五次就差不多了。
高典洗了一遍又一遍，手里的面團越來越小，而且光滑的表面呈現出纖維狀。這是淀粉洗掉之后，剩下的大都是面筋的緣故。
高典覺得很滿意，自己第一次做好像就要成功了。
洗好面筋之后，接下來要做的就是把面筋分成一個一個的，然后放進水里煮至定型。
這一步，有些商家會用機器代替，這樣會方便快捷許多。
高典手里沒有機器，也就只能自己動手。
按照教程上說的，用筷子來繞，就想纏繃帶一樣。
第一次失敗！
更本就纏不起，一松就散。
高典不停找失敗的愿意，一次又一次的嘗試，終于他纏起了第一個。有了第一個的經驗，接下來就順利許多。
高典把一個個面筋放在溫水里煮，直到煮開后繼續煮幾分鐘，這才撈出來。
他看著一個個白白胖胖的面筋，心里有些感慨，真是不容易啊。
忽然，高典臉上的表情愣住，他的眼里竟然憑空浮現一行字。
“一份極其失敗的面筋。”
這是……外掛？
經歷過各種小說洗禮過后的高典，對于這些的接受能力還是很強的。
隨即，他就有些不服，這烤面筋外表如此完美，怎么會極其失敗呢？
他不服的拿起一根面筋，起鍋燒了些油，把面筋放下去煎了煎。
高典生意不好時，常常會剩下不少的面筋，對于這些面筋，高典的吃法可不僅只有一種。
除了他最拿手的烤面筋以外，他還喜歡將面筋用油來煎。
以小火慢煎，不停的翻面，直到面筋外表焦黃，此刻撒上一點鹽、胡椒粉、辣椒面和花椒面。
輕輕咬一口，彈牙的面筋最外面是酥酥脆脆的外殼，配上咸香麻辣的味道，只需要一口便能讓人愛上。
高典以前剩下的不少面筋，都是用這種方法烹飪的。
只見他熟練的翻著面筋，面筋的外表開始變色，從白色到微微發黃，最后直到金黃。
高典關火，撒上調料，用筷子夾起來咬了一口，頓時他臉色一變。
他口中的面筋很軟，絲毫沒有彈牙的感覺。與其說是面筋，高典覺得更像是面團。
這就是他辛辛苦苦做出來的面筋？
一時間高典無法接受這個結果，現實和想想的差距太大。
這個時候，他忽然想起來剛才看到的評價。
“果然是一份極其失敗的面筋。”
高典自嘲的說到。
很快，他眼神堅定起來，高典從來不是一個輕易退縮的人。
一次不行，他就多做幾次！
他就不信，自己做不出好的面筋來！
ps：這兩天搬家，實在有些累！更新不穩定，等過兩天應該就能穩定下來。