因為朝著一個方向和面，才能保證面粉里的筋能夠更好的粘合在一起，這樣和出來的面才能達到一個基本的標準。
此外，和面也是一項體力活，沒有好的臂力，想要和出好的面不容易。
面和完，高典便放在盆里醒面。
接下來就是和之前一樣的步驟，醒面之后就是洗面。
這次高典害怕殘留的淀粉過多，足足洗了七遍。
一直忙碌到傍晚，高典才制作出第二份面筋。
當面筋制作好的這一刻，他眼里再次出現一行字。
“和面極差、火候欠缺、制作手法粗糙，相當差勁的面筋。”
高典有些驚異，這次的評價比之前的要多啊！
而且評價要好上不少，一開始是極其差勁，現在變成了相當差勁，這也算是進步了。
果然，高典烹飪出來嘗了一口，面筋還是很軟，不過比第一次要好上許多。這點高典還是能夠嘗出來的。
面筋很差，卻沒有第一次那樣讓高典氣餒，反而讓他有些興奮。
因為他努力的方向找對了。
更加令他覺得開心的是，自己外掛的評價，上面指出了三個不足的方向。只要自己朝著這三個方向努力解決問題，想必自己一定可以制作出口感絕佳的面筋。
今天晚上太遲了，明天繼續！
…………
時間一晃而過，高典在家里研究怎么制作面筋，并沒有出攤。
這一連好幾天，高典都沒有出現，對于不熟悉他的顧客來說，少了高典的烤面筋，還有其他人的烤面筋可以吃。
可是對于熟悉高典的人來說，似乎總是少了點兒什么，別家的烤面筋也挺不錯，可是味道總是沒有高典烤的好。
一家火鍋店里，有兩個男子坐在一桌，若是高典在這里，肯定能夠認得出來，這兩人正是害得他沒生意做的兩人。
也是逼得他不得不在家里自制烤面筋的人。
“老哥，多虧了你，咱們才能把那小子擠走，這下咱們的生意一下就好了許多。來，老弟敬你一杯。”
“哈哈，老弟客氣了，就那毛頭小子，想和我們搶生意，還嫩的很！老哥我不過小使手段，就讓他連來都不敢來。”
“這不還得是老哥你關系硬，居然能夠打聽到那小子經常買面筋的作坊，還能讓作坊老板幫我們的忙。”
“哈哈，都是小意思，我恰好幫過那老板的忙，也要多虧老弟你能發現那小子是在那兒買的面筋。”
“嘿嘿，他沒有刻意隱藏，找到還是很容易的。”
兩人互相恭維著。
忽然，一人奇怪道：“老哥，其實我有些不明白，賣面筋的又不止那一家，為什么他直接就不來了呢？”
他心里有些不安，擠走高典未免太過容易了些。
“我也不知道，興許是到別的地方了吧，不過那和我們沒關系，喝酒喝酒！”
“老哥說的也是，喝酒！”
…………
此刻，高典看著眼前的評價。
“可堪入口的面筋！”
高典烹飪品嘗，比起他買的面筋在口感上還差了點，不過差距不大，作為面筋來賣是完全足夠了的。
他狠狠一揮拳，成了！
辛苦了這么多天，面粉都已經廢了幾十斤，終于讓他給做出來了！