魏連章開始揉面，高典認真盯著看，心里和自己做的每一步比較，想要看看哪里不同。可是高典看下來，只覺得步驟都是一樣，可是魏連章揉出來的面團就是要比他的更好。
“看明白了嗎？”魏連章問到。
“沒有。”高典低聲回答。
魏連章嘆息一聲，說到：“沒事，慢慢來吧。”
聽到這句話，高典心里有些羞愧，可是也激發起了他的斗志。
“揉面你不能機械的去揉，你要用心去感受面團的變化。在揉面的時候，要做到心無旁騖，只有這樣你才能揉出好的面團。”魏連章指點道。
這話有些縹緲，高典雖然不知道怎么才算是用心去感受，不過他還是點頭道：“我知道了老師。”
魏連章也沒有辦法，在華國學習做菜，不管是白案廚師還是紅案廚師，其實都是一個意會的過程。
比如很多菜譜中，關于劑量的描述都是適量，沒有精準到多少克。這個適量就是需要個人去意會了。
現在的菜譜，為了方便普通人學習做菜，都會學習國外的菜譜，精準到克或者毫克。對于這種，魏連章是不想教高典的。
因為他覺得，這種精準的菜譜只適合普通人，因為普通人學習做菜就需要方便簡單，你給一個格式，照著做就好了。可是這樣照著做，是絕對成為不了大師的。
因為華國地大物博，各地的氣候、溫度、濕度等等不盡相同，在你這里適用的菜譜，放在別處就不一定適用了。所以用適量，就是要廚師自己去掌握那個量，可能同一個菜譜，北方和男方廚師用的量是不同的，強行套用，只會僵化一道菜。
華國美食之所以百花齊放，絢麗多彩，這種意會也功不可沒。
“嗯，還有，你用力要學會把全身力氣集中，單單使用手臂的力量揉面是不夠的。”魏連章說到。
“老師，怎么才能集中全身力量？”高典不懂就問。
“以小腿發力，帶動腰、肩的力量。”魏連章說。
高典點著頭，心里思考著。
“你先練習著，有什么不懂你來書房問我。”魏連章叮囑了一句，隨即離開廚房，去書房了。
高典深吸口氣，他決定利用自己的外掛使得自己快速進步。
他的外掛是當自己制作出一個半成品時，就會展現出評價，在這些評價里，高典能夠找到自己的不足之處。
這相當于有一個能夠精準定位自己錯誤的定位器，自己只需要找出不足，然后再去彌補不足就行了。
這份外掛雖然沒有什么直接讓自己進步的能力，可是對他的幫助依舊很大。有多少廚師無法進步，就是因為不知道自己的不足之處。
和面、揉面，高典異常認真，每次揉面的時候，他都學著用心去感受，雖然什么都沒有感受出來。
他也學著像魏老爺子說的那樣去發力，果然要好很多，在一次次揉面的發力中，高典下意識在尋找最舒服的發力姿勢。
他不知道，這樣做是很正確的，每個人不同，不能一概而論，就是要以個人最舒服為準。
至于老爺子說的心無旁騖，高典暫時做不到。
每次他想要什么都不想時，心里反而露出許多的雜念。
一個面團揉好，和之前的差不多，高典想了想，把面團放在一旁發酵，等會做成面條。
只有做成面條，他才能夠使用外掛。
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