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    第一百五十章 豬油和豬油渣(2 / 2)

    只是沒什么味道。

    忽然,高典似乎想到什么,匆匆下樓去了。

    過了會,他手里提著一包東西回來,在廚房里把袋子里的東西一一拿出來。

    是辣椒面、孜然粉、胡椒粉等等,高典在油炸上面撒上這些調料,嘗了一個,頓時味道便出來了。

    麻辣咸香的油渣,配合上酥脆的口感,每咬一口都有豬油的香味迸發出來,頓時豬油的滋味彌漫口腔。

    高典依稀記得,小時候母親熬豬油的時候,他總會守在灶臺邊上,看著母親熬豬油。

    鍋里金燦燦的豬油渣,便是他的目標。

    才熬出來的豬油渣滾燙,他卻迫不及待的撈起一個便放進嘴里,時常燙的齜牙咧嘴,也不吐出來。

    每到這個時候,母親總是會呵斥,卻又不會真的阻止,只是叮囑他放冷一些再吃。

    豬油渣最好吃的時候,便是剛剛出鍋時,那時候的豬油渣穌香四溢,油而不膩。只需要加入一點點鹽,便是美味佳肴。

    可惜吃不了幾個,吃多了便會覺得膩得慌,只是吃起來的時候不會覺得膩而已。

    回憶起這些,高典恍然覺得,自己似乎很久沒在家待上很長時間了。

    自父母上次來看自己,已經過去許久,家他已經半年多沒有回去。

    等這比賽結束,也快到中秋節了,到時候回去一趟吧。

    高典心里想著。

    吃了一些豬油渣,如今他調制的味道比小時候可豐富了太多,但是卻總覺得比不上記憶中小時候的味道。

    把剩下的豬油渣放進袋子里封好,免得吸了空氣中的水分變軟。

    豬油如今還是滾燙的,用來和面不適合。高典收拾一下廚房,便回了房間。

    他覺得自己必須得再看看視頻琢磨琢磨才行。

    這次再看,和昨天的感覺就不一樣了。經過昨天自己親自動手制作后,今天再看視頻,很多地方有種恍然大悟的感覺。

    時間慢慢過去,很快到了中午,高典肚子也有些餓了。

    來到廚房,他摸了一下裝豬油的罐子,外面還有些溫熱,不過也沒了之前那么燙。

    豬油還未凝固,這是由于余溫還在,不過用來和面倒是勉強可以。

    高典不急著練習百合穌,他給自己煮了碗面條。

    沒有做牛肉面,他雖然喜歡吃,可是牛肉太貴,一斤就得五六十,他實在消費不起。

    而且制作牛肉面的牛肉,最好選擇鮮牛肉,如果選用冷凍牛肉的話,滋味便會差上許多。

    這是高典多次試驗出來的結果。

    清水面也是好吃的,煮好之后,加上一勺油辣子,放一點醬油,再加一勺上午熬好的豬油。

    面條順滑,滿是油香。

    以前高典母親煮面,就是用的清水來煮,普通人家,哪兒有那么多骨頭湯,基本都是清水煮面。

    不過清水煮的面,加上一勺豬油,頓時便會香氣四溢。

    吃完面,高典也開始了第二次制作百合穌。

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