“剩下的，挑些好的出來，放著吃。那些不好的，小的，就拿來磨碎，做番薯粉。”
玉蓮心道，這老百姓是真的聰明。知道一些農作物隨著時間，水分會減輕。所以，都是收上來，第二天就挑去交稅了。
難怪這兩天，玉蓮老是看到人天不亮，就挑著番薯和玉米出村，原來是去交稅的。
不過，說到番薯粉，玉蓮就像到吃過幾次的炒番薯粉。
是粵西那邊的特產。就是拿番薯粉做成粉條，拿來炒糖和豆芽，很是好吃。
添添嘴巴，玉蓮問二婆，“番薯粉？這怎么做的？”
雖然知道番薯粉，可是，玉蓮還真的不知道怎么做出來的。
二婆反問玉蓮，“你要做番薯粉？”
玉蓮毫不掩飾，點頭道，“我想番薯粉能存久些，要想吃，什么時候都能吃。”
二婆說，“這個很容易的，不難。”
“我們家，得等秋收過了后，才開始磨番薯粉。明天，你把番薯拿過來，二婆教你怎么磨番薯。”
聽到磨，玉蓮只想詳細了解，可二婆都說明天會教她，那她就不急這一時。
她對二婆點頭，“好。”
因為二婆說磨番薯粉，要想沒有泥沙，就得刷洗干凈。
所以一大早，玉蓮交代顧玉豪煮粥，她就提著番薯去小溪認真刷洗，保證一點泥沙也沒有。
早飯過后不久，玉蓮he顧玉豪救背著洗干凈的番薯來到二婆家。
接著，顧玉豪就提著籃子，去找小南去撿稻谷。
玉蓮看著眼前這個破了一塊的陶瓦盆，問，“這就是磨盆？”
磨盆，是陶瓦做的，是個圓形。下窄，上寬。內壁是細密的牙網，組成磨牙，很是鋒利，可以磨碎食物。
二婆早就把磨盆給洗干凈了，從背簍里拿了一只番薯，她開始在磨盆內壁的磨牙磨番薯。
她和玉蓮說，“這磨盆破的這一塊，是你小時候，拿石頭砸的。你爹見只破一一角，還能用，就拿過來給我用了。”
聞言，玉蓮很是意外。她沒想到，這磨盆以前居然是自家的。
不過，顧水鵬對二婆可真好，有用的東西，都是給的二婆。
雖然有些破損，可是農村人，不講究這些，只要能用，那就是好東西。
在二婆示范一遍之后，玉蓮就接過手，開始自己磨番薯。
二婆在玉蓮磨番薯的同時，在一碰旁教人做番薯粉。
“你不要太大力磨這番薯，得輕點力，均勻磨。這樣磨出來的番薯漿才會細膩，出粉也多。”
“磨好的番薯漿，得用水攪拌。接著把漿放進紗布里，得用力揉搓，把番薯漿里的水，給揉盆里。”
“過濾到盆里的水，放上一晚上，第二倒掉水，剩下的白塊，就是番薯粉。”
“這番薯粉，你得鏟起來，放在緊密的竹篩里曬干。還得時不時的，去把結塊的番薯粉給揉碎，這才能快速曬干水分。”
“要是遇上大風天，就不能拿出來曬，這半干的番薯粉會被風吹。你得等……”
本還以為很簡單的玉蓮，聽了這一圈下來，突然有些想放棄。
實在是太繁瑣了！