“小菜一碟。”蘇明月得意的翹起嘴角。
蘇明月指揮著小元把盆里的洋蔥粒撈出來,另有一個小宮女過來幫忙把洋蔥上的水分濾干凈。小元則是去把蒜找了出來。
慧才人看蘇明月把小宮女們指揮的團團轉,好奇的問:“明月姐姐,這是要做什么呀。”
“這是在做烤肉的醬料呀~”蘇明月笑瞇瞇。
慧才人擦著自己還不存在的哈喇子下斷定:“肯定很好吃。”
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“娘娘,奴婢把香料找來了!”夏雨一路小跑,竄的直喘氣。
蘇明月接過夏雨遞過來的香料,笑著讓夏雨先去旁邊歇著。
蘇明月帶進宮的嫁妝不算多,可皇上賞的東西多,亂七八糟的珠寶首飾古董字畫堆在后殿里,現在還有幾個宮人在忙著理。
夏雨在后殿擺的亂七八糟的奇珍異寶中翻找了半天,才找到了娘娘在宮外看上的香料——雖然娘娘回府后說這個是用來吃的,但夏雨還是有點心存疑惑。
這東西真的能用來吃么?算了,是主子要的,就算不能吃也要一大口吃完!
夏雨在心里堅定的點了點頭。
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蘇明月拎起被串成一串的圓滾滾瓷罐,有蘇明月兩個拳頭那么大的罐子里依次裝著蘇明月從宮外香料鋪子里買到的辣椒、孜然、花椒和八角。
這其中最令蘇明月驚喜的,當屬辣椒莫屬。
這個時代是有可以散發出辛辣味道的調味料的,蘇明月從蘇二小姐的記憶里扒拉出過,那種調味料叫做茱萸,是一種紅色的小山果,也能散發出辛辣味。可茱萸的味道除了辛辣外,還帶了一種蓋不掉的酸澀苦味,所以吃的人很少。
而今天的烤肉,這四種調味料都是能用上的!
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小元把找出大蒜剝去皮,露出里面白白胖胖的蒜粒。蘇明月把蒜粒扒拉過來,重新拿起刀用刀背重重的拍了蒜粒兩下,再把刀豎起來輕輕剁了兩下,蒜粒就變成了細碎的蒜蓉。
夏雨被驚嚇般的張開嘴巴,娘娘怎么自己抄起菜刀來了?原來娘娘以前在家里還進過廚房嗎?
夏雨是蘇明月十五歲時才被送到蘇明月身邊伺候的,也不知道為什么,以前二小姐身邊的伺候的下人都被遣散了,蘇府又重新招了一批身世清白賣身為奴的小丫頭伺候二小姐。
蘇府其他的下人們對以前的事都忌諱莫深,從來不提起。夏雨曾明里暗里的打聽過,也只是知道了蘇府的老爺夫人,還有夫人親出的大小姐對二小姐都很不好。
難道娘娘以前還要自己做飯?
夏雨的眼圈紅了,此時她連娘娘正在用菜刀的事都拋到腦后了。只為了小時候被欺負的娘娘而委屈。
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蒜蓉、辣椒磨成的粉、洋蔥碎、白芝麻,再放上鹽和一點點用來提鮮的白糖,混合均勻后盛在小碗里,蘇明月吩咐小元熱鍋燒油——蘇明月還頗為驚喜的發現居然有花生油。
等熱油燒到微微冒煙,蘇明月讓開一點地方讓小元把熱油潑到碗里。
“滋啦”一聲。
滾燙的熱油潑進混合調味料的碗中,層次復雜而奇妙的辛香氣味在屋子里炸開。
蘇明月買到的這種辣椒不算很辣,卻十分香。調味料中最先逼向眾人的味道就是辣椒略微嗆人的辛辣而濃香的味道,緊接著是洋蔥略帶復雜的香氣,然后是蒜香和白芝麻散發出的香味。