“有，非常有，咱們這平價食堂必然會很火，到時候食堂秩序也是個大問題，找幾個保安維持秩序也很有必要，一舉兩得。”
“那行，我找專業的保安公司問問，就是擔心保安們的素質會影響到食堂的形象。”
“保安公司？”
楊磊皺眉。
保安和保安公司的形象，說實話一直都不怎么好，到十多年以后也沒多大改善。
倒不是說都是壞人，而是整體素質本身就不高，在處理日常事務和突發事件時都很死板，完全不知道變通，經常會搞出一些讓人無語的熱點新聞。
就例如酒店保安拒絕路人進大堂避雨這事兒。
別說普通酒店了，就算真就是五星級酒店也沒必要把事兒做得這么絕啊，讓他進去避避雨又能怎么樣？
經理真的會因為這事兒開除你？
真要敢因為這事兒開除你，把這事兒曝光，倒霉的就是經理了。
但你把這事兒做這么絕，倒霉的只能是你個小保安。
可很多保安做事兒的時候根本不過腦子，根本不想自己的所作所為對不對，只知道死板地執行命令，甚至有些保安根本不是在執行命令，而是享受那種狐假虎威的“特權”，沉迷于那種凌駕于普通人之上的感覺。
例如那些對外賣員、快遞員拳打腳踢的保安們。
但凡換個稍微有點自知之明的保安，都干不出那種事情。
所以，找幾個保安沒有問題，但絕對不能找沒有素質的那種，不然的話寧可不要。
不出事兒還好，在這里出事兒，那就一定是大事兒，因為在這里就餐的要么是北大清華的學生，要么是兩所學校的教職工和家屬，都是惹不起的存在。
而且保安VS北大高材生、保安VS北大教授這樣的組合自帶流量，被曝光就一定會吸引很多流量。
何況平價食堂本身一定會被同行嫉妒，到時候再一添油加醋，這事兒對他和食堂就相當不利了。
雖然不可能把所有風險都提前消除，但降低風險還是可以做得到的，尤其是這種完全可以預料得到的風險。
連蘇洛洛這個剛讀大一的小姑娘都知道保安的素質不咋地，可見這種風險不是一般地高。
想到這里，對蘇洛洛道：“盡量找高素質的保安，上崗之前再好好培訓一番，把可能遇到的事情好好講一遍，另外一定要安排兩個有應急能力的大堂經理類角色在現場專門處理各種突發事件。”
“嗯，也只能這樣了。”
“不是只能這樣，是必須這樣，還是那句話，我做的所有事業都必須是那種有人情味兒的事業，第一目標都不是賺錢，我已經不止一次強調過這點，對吧？”
蘇洛洛眉目連閃，“我當然記得，這也是我愿意跟隨磊哥你的主要原因。”
楊磊很享受小姑娘的崇拜，但臉上卻風輕云淡地擺擺手，“什么跟隨不跟隨，都是想做點事兒而已，好好做事兒比什么都強，還有，食品安全問題一定要重視起來，絕對絕對不能出現任何食品安全類問題。”
“我知道，我專門裝了一整套監控設備，餐廳里的所有角落都在監視之中，每一批次的飯菜更要保存樣品，至少保存三天時間，完全是國賓館級別的防控措施。”
“很好，就這么干，做餐飲就是這樣，你可以連續一萬天不出事兒，但只要有一天出事兒，之前的所有努力就都白費了。”
蘇洛洛認真點頭，跟著追問：“磊哥，那開業的時候要不要搞點大動靜？”
“你想搞什么大動靜？”