大年初一的一頓素餃子，上千個餃子，把大家吃得都肚皮滾圓滾圓的。
初一這天，大家都不干活，什么活都不干。
按著習俗，連衣服都不洗，衛生都不打掃，等第二天就開始干活。
“昨晚泡米了，今天做青米果吃！”大舅媽笑著道，“中午不做飯了，你們誰要吃飯的，說一聲啊，看著蒸點米飯，做點菜啊。”
“我是吃青米果！”一眾孩子舉手說道。
顧奶奶問向外婆好奇的道，“大舅媽，什么是青米果啊？”
外婆說道，“青米果就是大米做的一種粑粑，用青菜汁，做出來的青粑粑，我們叫做青米果！”
顧奶奶笑著道，“這種東西啊，哦，我記得了，以前我來平陽縣時，吃過，嗯，還不錯！”
大家吃完餃子，歇息了會后，大舅媽和二舅媽把昨晚開始浸泡的大米，用簸箕濾出大米來。
顧清茗好奇的跟在一邊，看著這大米，與平常所吃的大米顏色不太一樣。
“這米看著怎么有點黑啊？”顧清茗略有疑惑又好奇的問道，“還有大米這是要泡多久啊？”
大舅媽笑著解釋道，“這大米用了稻草灰浸泡的，所以，泡出來的大米瞧著有點黑！一般大米至少浸泡四個小時以上。”
“哈，稻草灰？”顧清茗問道，“為什么要稻草灰啊？”
“稻草灰有堿啊！”大舅媽說道，“等在做青米果時，增加了粘性，這樣做出來的青米果不會開裂，有韌性，更好吃！”
“難道是稻草灰和大米直接進泡？”顧清茗好奇的問道，“那大米上不是都是灰嗎？”
“不是！”大舅媽搖頭道，“稻草灰浸泡水半個小時，隨后過濾出來，灰渣不用，濾出來的清水，就是稻草灰水。再用這稻草灰水與大米一同浸泡。”
顧清茗瞧著用稻草灰浸泡出來的兩大缸米，說道，“瞧著好多米哦，這是多少斤啊？”
“嗯，是四斗米！”
“四斗米？”顧清茗略有疑惑。
“嗯，一升米是一斤半，十升米一斗。”二舅媽解釋道，“我們家人多，做出來的話，還得送一些出去，就多做了些，就做四斗米，嗯，六十斤！”
顧清茗點了點頭。
六十斤瞧著確實不多，主要是石家人真的很多，石家，大爺爺家和小爺爺家，那加起來有上百來人了。
大舅媽和二舅媽在撈米過濾，那邊三舅媽和幾個嫂子，似乎又在弄咸菜，還有洗蘿卜，茄子等。
“三舅媽，今天中午還做菜嗎？”顧清茗略有疑惑問道，“難道中午還吃素？”
不然，怎么是咸菜青菜之類的。
“哈哈，”三舅媽笑著說道，“這些菜是用來做餡的。”
“啊，做餡？”顧清茗略有疑惑的問道，“這個青米果還要包餡的嗎？”
三舅媽說道，“嗯，這個青米果就是我們所說粑粑。這個青粑粑呢，吃法有好幾種，一種不包餡，直接煮熟蘸醬料吃；另一種吃法呢，就是包餡，就像包餃子樣，比餃子大個，然后放鍋里蒸熟。再有一種做法，就是包餡后，直接放鍋里油炸。不過，我們常吃就是包餡蒸出來的，好吃，油炸的也好吃。”
三舅媽瞧了一眼大家準備的菜料，繼續說道，“這餡料，有咸菜的，蘿卜干的，水蘿卜，茄子。茗茗，你有沒有想吃的餡啊？”