錢業中有時統稱銀拆或拆息。
這是錢莊同業之間相互拆借的利率，由錢莊同業公會，或錢行、錢業公會操縱。
民國初期，銀元行市逐漸統一。
1915年取消龍洋行市，1919年取消鷹洋行市統一洋厘行市，洋厘行情長期下跌。
1930年后厘價猛跌，1933年規定以規元七錢一分五厘合銀元一元為法定換算率，停開洋厘行市，所有銀行錢莊均應以銀元為本位幣，銀拆改名拆息，全國通行，史稱“廢兩改元”。
錢莊多吸收商人存款，并代收票據。
政府公款也有一部分存入銀號，均為往來存款。
所經營放款由信用放款、抵押放款、短期拆息等；放款對象主要是商號，年給出口各行業大量貨款，對當時剛剛興起的民族工商業發展起了積極推動作用。
民國初期，錢莊匯劃業務迅速展開，深入內地。
裕豐的錢莊就同武漢、鎮揚、寧紹等地錢莊建立業務聯絡網，有聯號、代理關系等，通過這些地區向內地滲透。
口岸錢莊在外國銀行洋行操縱下，以資金支持內地錢莊，根據合約辦理匯劃，每年進出高達數千萬兩，有力地控制內地金融，并為外商對華收購傾銷原料商品充當買辦。
錢莊還經營生金銀買賣，鑒定金銀、銀元和各種金屬貨幣的成色、重量和真假，并核定其價格。
有些資本雄厚的錢莊還附設或控制銀爐、銀樓、金店、鑄造和買賣金銀器飾。
錢莊不僅利用其左右兌換的特殊地位，長期操縱銀兩銀元市價，還進行證券、公債、花紗布等等投機。
當時裕豐的錢莊，多為江浙財閥所把持，在上海金融界有很大勢力，對全國金融市場有舉足輕重影響。
其組織可分兩大類，按其業務性質和信用能力，分為匯劃莊和一般錢莊。
匯劃莊稱大同行即大錢莊，他們的票據收解，可以互相抵解匯劃。
這種匯劃莊勢力大，有左右市面的實力。
一般錢莊稱小同行或未入園錢莊，其中又分元、亨、利、貞四個等級。
元字錢莊又稱挑打錢莊，即挑擔錢莊的轉音。
因從前運送制錢用人挑送，故名。
亨字莊叫“關門挑打”，它每天的收解均托匯劃莊或元字莊代辦。
利字莊又叫拆兌錢莊，不做存放款，只營躉批兌換貨幣及買賣金銀，也做量兌。
貞字莊最小，即煙兌店，又名現兌錢莊、門市錢莊、煙紙錢莊，專做另兌生意并兼賣煙紙日用雜貨。
裕豐的錢莊是在什么時候產生的，歷來有種種說法。
在南市最初出現一批錢攤，僅營兌換業務，因當時南市已成為城鄉貨物集散地和有多種貨幣流通使用，后由錢攤逐步固定為錢店。