從車內看出去,看到滿城處處都是人,因著中秋在即,人口流動竟比平常多了兩倍。
街兩邊有旅館、餅鋪、酒樓等,街邊流動的攤席上也賣著各種小東西,像糖葫蘆、糕點之類。
有些門面青天白日也在門口掛上紅燈籠,只等中秋佳節當日點燃燭光,屆時滿城盛世繁華,但是想象就覺美麗無比。
如此熱鬧景象,她們也沒有下車玩耍,被紈绔盯上的事情還記憶猶新,林瑜生怕再惹事端,自是不敢輕易下馬車的。
林幻也怕生事端,電視里關于這類情節演得太多了,古代美麗的姑娘在大街上這里瞧瞧那里看看,然后就被世家公子看上了,來個邂逅什么的。
這些劇情都假得很,實際情況不一定這么浪漫,保不準遇到的是一個紈绔子弟,來個強搶民女也是有可能。
林幻有自己的計劃,自然不會讓意外發生,自古紅顏禍水,她們不出去招搖,自然不會輕易惹禍上身。
隨著馬車繞著晉京城東邊幾條街逛了一圈,過足了眼癮,縱是想吃什么,讓丫鬟去買就行了,一路上還買了不少小玩意,最后直奔菜市集。
林幻也沒下車,把在家中早就寫好的單子交給青梅,讓她和紅葉一起去買材料。
“妹妹可是做月餅?但看材料又不像,若不是做月餅,中秋佳節還能做什么吃食?”林瑜困惑,那材料單子她看過,皆不是做月餅的食材。
林幻笑道:“中秋節在即,你看現在已經滿大街各種各樣月餅了,到時候走親戚串門也是送月餅,咱們還做月餅,那就沒什么稀奇了。”
要做自然就做那最獨特的,能瞬間勾起別人注意的玩意。
隔日林幻起了個大早,一大早就開始制作她的美食了。
把下人處理好的鴨肉洗干凈,砍出自己想要的部分:鴨鎖骨、鴨翅,小碗內放黃酒,香葉以及八角倒入鍋中煮沸,再放入鴨鎖骨焯燙片刻后撈出,用清水漂洗幾道并瀝干水份備用。
忘記說了,她要做的是鴨脖類的鹵味小吃,但考慮到周府這樣的世家貴族平日里都不吃鴨脖,只吃鴨身肉,所以她做的是鴨鎖骨和鴨翅膀兩樣。
當明星的時候,她曾去參加過一檔綜藝美食節目,當時節目組為了更好的展現效果,專門請了一個師傅來教學,只是藝人參加綜藝是為了曝光,哪里是為了學廚藝來的?所以大都只是做做樣子,不怎么心上。
只有林幻認真學了,那廚師其實是頂級大廚,被節目組請來,以為能好好表現,誰知道嘉賓們都不把他放在眼里,只有林幻虛心求學,師傅就一個沖動把秘方都給教了,自然是私下里教的,別人都不知道。
其實不管是學廚藝還是學知識,都不是簡單的事情,學校里都一個老師教的都還有學霸學渣的區別呢,何況是學廚藝。
但林幻心中肯學,師傅說什么她不光記在心里,還記了筆記,加上她可能也有一點廚藝天賦,師傅都夸她學得好,比他其他很多徒弟出色多了,后來節目錄制結束后,她隔三差五還自己做來吃,這手藝慢慢就熟練了,某些配方操練次數多了也熟記于心。
林幻給鍋里加足量的水,放鹽,黃酒,冰糖,蒜瓣,姜片、八角、香葉、花椒、辣椒等二十多種作料熬制成一鍋鹵汁,加入剛剛處理好的鴨鎖骨和鴨翅,湯水燒開后繼續小火慢燉煮一小時后關火。
鴨鎖骨需要在鹵水中燜一天,這樣更入味,味道更絕。