灌湯黃魚的特點或者說是難點主要有三部分，除了整魚剔骨以外，還有湯汁熬制和灌湯煎炸燒。
其中整魚剔骨和灌湯煎炸燒都需要顧青親自來料理。
而這里面，最拖進度的就是湯汁的熬制，畢竟熬湯需要時間。當然了，湯這種東西，一次就可以將所有湯全部熬成功。
灌湯黃魚熬湯的材料，顧青那是真的下血本了，除了從海里撈的野生鮑魚、剩下的都是讓封東買的極品食材，而且，因為顧青的廚藝已經達到了宗師級，所謂的宗師級，就是已經可以不拘泥于單純的菜譜。
菜譜，就是將各種食材的味、性、形相互結合，達到一種微妙的平衡，最終形成一種口味獨特的菜。
而要想制作菜譜，那就要對每一種食材有著充分的了解，就好比中醫開藥方，你要想開藥方，就要對每一種藥材的藥性有著充足的了解，這樣你才能通過排列組合來達到治病的目的，其中還要注意劑量。
再說簡單點，這玩意就相當于化學，每一種組合都有固定的公式，多一點少一點都不完美。
而所謂的宗師級，就是已經徹底掌握所有食材的特性，并且可以據此合理的創造菜譜。
因此顧青做這道菜的時候，沒有拘泥于腦海里的老菜譜，而是在某些方面進行了創新。
當然了，灌湯黃魚作為滿漢全席中的頭牌大菜，其菜譜已經趨近于完美，顧青幾乎挑不出毛病，他如果改了，那可能做出來就是另一道菜了。所以他沒對食材上下功夫，而是根據自己腦海里中醫的知識，想搞出來一道藥膳版灌湯黃魚。
只可惜，顧青的醫術是繼承前身的，還遠遠達不到宗師級那樣隨心所欲。
而或許是感受到了顧青的遺憾，貼心的系統再次發威了。
“叮！您的技能醫術感受到了您對他的不滿，小醫術被嚇得瑟瑟發抖，驚懼委屈中爆發了小宇宙，自動將自身潛力開發到了極致。”
“叮！您獲得了宗師級醫術（中西醫結合）！”
“這.......”
顧青頓時哭笑不得，他想不通，自己這么和善一人，居然能將小醫術嚇到瑟瑟發抖？
這太不科學了！
然而他也不想想，這幾天他不是獨戰群狼就是智斗海盜，渾身戾氣還沒散盡，他自己沒感覺到，其他人卻能隱隱有所察覺。
要不然他直播間的網友為什么會對他如此服服帖帖？
顧青個人魅力是一方面，他這幾天養起來的戾氣震懾也有一些原因，只是顧青自己沒注意到而已。
有了宗師級醫術，接下來就好辦了，之前想不明白的藥膳配方，現在都不用絞盡腦汁，隨便一想就有十幾種配方在腦海里形成，而且效果各有不同。
最后，顧青選擇了兩種配方。