下午良笙放學回來，看到了煥然一新的奴才，也看到了打掃的干干凈凈，糊了窗戶紙的新居。
晚飯是這群新買的下人在似錦家的第一餐飯。
似錦沒有委屈他們，特意派大壯去鎮上買了不少羊雜回來，親自下廚煮了滿滿一大鍋羊雜湯。
又把自家的肥臘肉拿了兩斤，用蘿卜燒了滿滿一大盆給下人們吃。
下人們全都高興壞了，以前在自己家鄉時，他們過年吃的還遠不如這頓呢。
一個下人呼嚕呼嚕的喝著羊雜湯，對身邊幾個下人道：“我也不奢求以后還能喝上羊雜湯，每天能有這高粱大米飯就行了。”
旁邊一個下人沖著他翻白眼：“大戶人家的奴才頓頓也就只能吃高粱窩窩，你還想每天都有高粱大米飯吃，你還說不是奢求！”
其他下人紛紛附和：“我只要頓頓吃得飽高粱窩窩，就覺得是在天堂了。”
似錦夫妻兩個吃飯不喜歡有外人在場，因此打發了青菱去和其他下人一起吃飯去了。
夫妻倆在新居吃著飯，自在的說著話。
似錦告訴良笙，李掌柜自己買了石磨磨面粉，從后天起，不再進他們家的貨了。
良笙安慰她道：“不進就算了，我們現在靠著磨豆腐和豆腐腦日子又不是過不下去。”
似錦抿嘴而笑：“以后不僅可以賣豆腐和豆腐腦，還能賣豆干之類的豆制品了。”
良笙有些意外：“怎么這次這么順利就把這些豆制品給推銷了出去？”
似錦道：“每個人的眼光不同，齊掌柜看不上的，人家易掌柜覺得好。
再說豆腐和豆腐腦已經賣了一段時間，易掌柜家再賣豆干之類的豆制品是很容易被接受的。
有市場，易掌柜當然愿意進貨咯！”
良笙見媳婦高興的樣子，在心里想，自己也得琢磨掙錢的門路，不能專靠媳婦養家。
吃過晚飯，良笙把所有的下人全都叫到新居的堂屋里訓話。
訓完話之后，給他們安排工作。
大壯和三名后生做豆腐和豆腐腦。
其余的后生跟著鐵牛叔明天一起開荒。
雖然請了鄉親們開荒，但是再多幾個人也沒關系。
胡媽媽專門負責下人們的一日三餐，青菱則只用伺候似錦。
分配完工作，良笙看了一眼眾奴才：“目前就這么安排，隨時可能有變動。
你們要好好干活，如果偷奸耍滑，我就把你們轉賣掉。”
他是絕對不會養懶漢的。
安排好活計，良笙讓其他下人走了，獨留下鐵牛叔，教他明天怎么管理下人和前來開荒的鄉親。
鐵牛叔叔學得極其認真，他知道東家在把他當管事在培養，心里激動的半死，這個機會他怎么也要抓牢了。
跟良笙說，只租兩條黃牛耕地速度太慢，能不能再多租幾條。
良笙讓他自己看著辦，要支取銀子就去找似錦。
鐵牛叔走了之后，良笙對似錦道：“明天派個人去一趟倪大叔家，讓他暫停打家具，過來先把給下人的門窗做了，好讓他們盡快搬進去。
馬上就要春耕，而且還要養家禽家畜，下人們住遠了，不方便耕種和喂養家禽家畜。”