客棧反正沒什么生意，只需留個把人守著即可，多出來的人就能去干活。
作為牛高馬大力不虧的大個子，賣氣力的活兒，周秦川自然是當仁不讓。
頭兩天，周秦川用板車拉回來了一堆石塊，這是用來壘爐子的。
按蘇幼蓉的說法，應天那些烤鴨爐子是用磚塊壘的。
不過鑒于磚塊要花錢，以他們目前的財力，自然是能省則省。
他們倒是想忽悠東叔投點資，甚至以之后的買賣愿意再讓半成利為餌。
只是老掌柜頑固得緊，又是不見兔子不撒鷹的那種人，哪里會輕信他們，說什么都沒用，不出半個銅錢。
三人自然只能退而求其次，去找不花銀錢的石塊。
好在靠近運河，修碼頭需用條石，邊角廢料不少，堆在村旁某處無人問津，只需去拉回來，再挑揀一番就能用。
第三日，蘇幼蓉出馬，也不知她使了什么手段，只開了個事成后送三塊面包的承諾，就讓村子里的鐵匠，用廢料免費給他們做了鐵架。
鐵架是置放在爐內，用來擺放面包的。
第四日，周秦川同小濟愉快地玩了半天泥巴。
這是用來黏合石塊的，需得用水調和之后，再不停踩踏，以增其韌性與黏度。
然后就在蘇幼蓉的指點下，開始壘石塊，糊泥巴。
總體說來，這個烤爐其實就是按著烤鴨爐來造的。
講真，對于這些東西，周秦川可說是一竅不通，甚至還不如小濟。
要不是有蘇幼蓉，哪怕他見識過真正古老的面包爐，憑他自己也是不可能搭出個爐子來的。
忙活到深夜，又把早準備好的柴火放進爐膛，點火烤干。
天明之后，爐火自熄，一個烤爐就這么成了。
接下來要做的，就是怎么把面包給烤出來了。
沒說的，和面、發面、揉面，蘇幼蓉和小濟指點，周秦川賣力，這些都沒有問題。
然后是分塊，接著入爐烤制，如何控制火候和火力大小才是關鍵。
在一次生一次焦，失敗了兩次之后，總算把火候和火力掌握得差不多了，第三次，面包順利地出了爐。
只是一嘗之下，蘇幼蓉因為之前沒有吃過，倒是還覺得尚可，周秦川和小濟卻都不太滿意。
怎么說呢，不僅僅是因為缺乏后世那些豐富的調料，而是沒有面包所獨特的風味。
確切地說，這一次烤制出來的，或許叫做烤饅頭更合適。
是哪里不對呢？周秦川苦苦思索。
難不成要像后世那般，拼命往里加糖、油、鹽不成？
先不說健康與否的問題，加這些東西進去，成本必然上升，如何定價？
低了的話虧本，高了的話，定然買者寥寥，還做什么買賣。
周秦川仔細回想，自己曾經吃過的所謂健康面包，里面都多了些什么呢？
嗯，用手一抓，不見半點油星，油肯定沒有。
糖應該也沒有，有的只是麥面自然的回甘。
況且在后世，糖尿病人大把，已經到了視糖如虎的地步，加糖的話，肯定算不上健康。