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    第六十三章 硝子的聲音(1 / 2)

    徐晨這才想起來,這段時間都在廚藝空間練習,食材根本不缺,把自己的真實情況都忘了。

    本來是打算今天去買的,但因為薩塔尼亞一系列的搗亂,就忘了,才造成如今這個尷尬的局面。

    事到如今,也只能做黃金蛋炒飯了,正好學會后還沒真正做過。

    在華夏料理中,越是簡單基礎的料理,越是能夠評判一名廚師的真正實力。

    而蛋炒飯就是所有人都會做的基礎料理。

    徐晨行云流水的從案板上抄起兩個土雞蛋,單手碎蛋,讓兩個雞蛋在瓷碗里融合在一起。

    做蛋炒飯在攪拌蛋清蛋黃的時候,必須做到整體呈現黃面,不能有任何蛋清。

    在灶臺前,徐晨右手如同龍卷風一樣,拿著一雙筷子飛速攪拌,超越常人的身體素質讓攪拌的動作掀起了一陣呼嘯的氣浪。

    呼呼呼——

    等徐晨停止放下碗,里面的蛋液隱隱散發著金色的光澤。

    普通人都以為蛋炒飯應該用隔夜飯來做,其實這種說法是錯誤的,想要做出真正頂尖的蛋炒飯,要用剛剛熟透的大米翻炒,最好是品質優良的響水大米。

    響水大米米粒青如玉、晶瑩剔透。蒸煮時香味襲人,米飯口感綿軟柔糯,有彈性,飯粒晶瑩透亮,飯味清香適口,冷飯不回生,開胃怡神。

    可現在兩個條件都滿足不了,他可沒時間重新用響水大米蒸一鍋米飯,西宮硝子還在等著呢!

    只能用普通的隔夜飯湊合一下了。

    徐晨打開電飯煲,將所有米飯倒出。

    做蛋炒飯時,米飯要做到不干不濕,軟硬適中。

    如果是新蒸的,要先盛出散熱,才可使用。而且水的品質也是越高越好。

    唰!

    徐晨撒油下鍋,油受熱發出滋滋的聲音。

    徐晨把米飯倒入鍋里,又閃電般的把蛋液也加入其中,開始了高速顛鍋。

    他左手拿鍋,右手拿勺,在不斷地翻炒下,徐晨手臂的擺動速度越來越快,出現了一片殘影。

    蛋液和米飯也在這樣的情況下,逐漸融合在一起,每一滴蛋液都恰好包裹住一粒米飯。

    再加入鹽和胡椒調味,最后放入點點青蔥,增添一抹綠色。

    這就算完成了,徐晨熄火出鍋一氣呵成,把蛋炒飯裝到了盤子里。

    黃金蛋炒飯要的就是迅猛而不焦,均勻而透徹,說白了就是火旺、炒鍋快、雞蛋要均勻。

    ……………………………………………

    就在徐晨做飯的這段時間,西宮硝子聞著從廚房飄出來的香味,肚子叫的更歡了。

    本來還可以忍受的饑餓,現在根本撐不下去,就算勒緊褲腰帶都不行,嘴里也一個勁的分泌口水。

    終于徐晨把兩碗炒飯端了出來,西宮硝子的眼睛緊緊盯著,眨都不眨,隨著盤子來回移動。

    等到徐晨把盤子放到自己面前,西宮硝子才反應過來自己做了什么。

    好不容易才消退的紅色,瞬間又用了上來,這下連脖子都紅了,心臟也是撲通撲通跳個不停。

    徐晨把勺子放到她面前。

    “趕快吃吧,一會涼了味道就下降一個檔次了。”

    看她沒有聽見,又抬起她的頭,對她用手語比劃了一次。

    “我知道了,謝謝!”

    西宮硝子紅著臉用手語說道,隨后雙手合十,嘴里吐字不清的說著我開動了。

    做完之后,西宮硝子的鼻子聞著炒飯散發出的香氣,忍不住拿起勺子小口吃了起來。

    “唔嗯~”

    在如愿以償的吃進嘴里后,西宮硝子滿臉潮紅的閉上了眼睛,感覺自己的味蕾被瞬間擊中了!

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