店長憋了一眼這個愣頭青的家伙，心中腹誹，“蠢材，十足的蠢材，今天就是讓人家來說了算的，你瞎幾把搗什么亂！”
然而韓非并沒有介意對方的質問，他緩緩地說出兩個字：“搭配！”
“搭配？”
“是搭配？”
“對啊，是搭配！”
聽到了韓非的答案，眾人開始互相低語起來。
韓非這是一語點醒夢中人，一言道破天機。
他的答案很快就得到了在場所有廚師的認可，連剛剛出言質問的年輕廚師也是閉上了嘴巴，乖乖聆聽韓大師的指導。
畢竟大家都是正經的廚師，很多東西一點就透，根本無需多言。
等全場無聲，眾人再次看向自己的時候，韓非才又繼續說道。
“海鮮的烹飪方法無非有8種，燙、蒸、蔥油、炒、炸、白灼、刺身。
處理過程也可以說是非常的簡單，也正如那句話，往往最高端的食材，只需要用最簡單的烹飪方式。
所以你們覺得做海鮮很難嗎？”
韓非再次拋出一個疑問。
眾人有的點頭，有的搖頭。
“答案是難也不難。”
韓非化身“謎語人”，直接給出一個似是而非的答案，然后繼續解釋道。
“簡單是因為菜式做法太簡單了，變化太少，所以容易導致菜式單一。
難是因為，難以做出新意，難以做出出列拔萃的拔群效果。
廢話我也不多說了，接下來我給你們演示一下幾個新菜式的做法吧，你們自己感悟一下。”
在場的都是專業的廚師，韓非也就不講最基礎的火候之類的東西了，直接動手給他們做了幾道非日式做法的海鮮料理。
韓非先是做了一道膳食搭配最合理、最健康的地中海料理，韓非將海鮮味與蔬菜清甜爽口的滋味完美組合，設計了一道用蔬菜清甜來襯托濃郁海味的美味料理。
韓非介紹道：“這道菜可以主打健康飲食，零負擔的噱頭，讓顧客吃得美味，吃得放心，更吃得養生，吃得健康，試問有誰會不愛呢？”
緊接著，韓非取蔥、姜、蒜（中式料理三大神器）等辛香配料給海鮮去腥，再以快火烹熟，鎖住海鮮的肉汁，將海味濃郁的霸氣完全展現出來。
韓非繼續介紹道：“這種料理重快火鎖住海鮮的甜味，講求的就是原汁原味，當然你們也可以嘗試其他的方法，并不是只有生魚片才叫原汁原味，懂了嗎？”
老板和眾人品嘗過后紛紛點頭，表示很贊。
接下來，韓非又給他們演示了一道以煎炸為主的美式海鮮料理。
本來韓非還想給他們演示一下，東南亞風味的海鮮料理要怎么做。
但是廚房里沒有合適的香料了，所以最后，韓非只能用口頭講述的方式向他們闡述如何搭配香料進行海鮮烹飪。
等到在場的所有人已經被韓非那精湛的廚藝以及他對廚道獨到的見解給完全折服之后，他再次重申了一遍，做菜最重要的是搭配。
韓非雙手背在身后，一副世外高人的姿態，高深莫測滴說道。
“世上沒有完美的食物，只有完美的搭配，相性的搭配，口味的搭配，季節食材的搭配，奧妙無窮，千變萬化，這才是真正的太極奧義！”
不好意思，韓非的職業病又犯了，總是會不自覺地融合到某個職業身份中去。
但是韓非的話，卻讓在場的廚師們悟到了一個終極的料理做法，這個料理被他們稱之為“太極料理”。