銀絲：“掌柜，要不把它敲暈了？”
郭婉：“好辦法！”
銀絲看著郭婉手中的大錘默了默，還是說道：“掌柜，我來吧！”
他怕等會兒，這鱖魚，直接成肉泥。
郭婉也不跟他客氣。
她相信銀絲下手絕對比她有分寸。
銀絲就那么輕描淡寫的一敲。
鱖魚，啪，一聲，老實的躺在了案板上！
菜譜上說，宰殺鱖魚，是從肚臍處剪到腹鰭處，不可以剪過了。
掏出腹部內臟。
把魚頭斜著切下來。
用剪刀，把魚鰓的左右兩邊連接處剪斷，然后是下顎處的連接處剪斷。這樣，取下來的部分，就可以當做松鼠頭了！
接下來，松鼠的尾巴，跟身體。
用到的就是鱖魚身體兩側的魚肉。
沿著魚骨給它切下來，再把肚子上的魚刺剔除。
改米字花刀。切好的魚肉，放入蔥姜料酒水里浸泡，兩刻鐘以上去腥。
泡好的魚，需要瀝干水分，再均勻的裹上淀粉，包括魚肉的縫隙。
下入油鍋，魚肉自然翻卷，等定型，再動它，炸到表面金黃，就可以撈出了。
做個簡易的茄汁，趁它沒反應過來，均勻的淋上。
兩片魚肉是身體，以及尾巴。
魚頭取出部分，是松鼠頭。
擺盤放好。
用花椒點綴眼睛。
魚骨點綴胡須。
放上個松果！
這一道【松鼠鱖魚】就做好了！
都說，是準備慶祝了。那么，有了魚，怎么能沒有雞呢？
【鬼城麻辣雞】
需要用到脆皮雞！
郭婉：“啥叫脆皮雞？”
雖然是系統準備的食材，她還是想問一問！
不過，郭婉自己仔細看過菜譜也就知道了脆皮雞是怎么回事了。
就是把雞用大火煮開，立馬轉小火煮兩刻鐘左右。撇去浮沫，水保持半開不開狀態。
這樣，煮好后的雞，就是脆皮雞了！
哦，對了，這里需要用公雞！
所以煮好的就是脆皮公雞了！
接下來就是花椒油與辣椒油了！
需要用到熟油！
就是把油加熱再放涼備用。
首先，花椒油：紅花椒，青花椒，按照一定比例，加入熟油。進行蒸制，蒸好后，撈出花椒，倒入鍋中，用少量的油煸炒出香味，再倒回花椒油里，浸泡！
辣椒油：粗辣椒面，細辣椒面，混合，加入一盅白酒，三勺鹽，倒入少量熟油，攪拌均勻，再燒熱油。油中加入，蔥，姜，洋蔥，香菜，桂皮，八角，香葉，炸焦以后呢，撈出，分三次倒入辣椒油，攪拌。
煮好的雞，放涼以后，切塊，裝盤。
接下來就需要調麻辣油！
把調好的麻辣汁，均勻的淋在雞塊上，這道【鬼城麻辣雞】就做好了！
哎？等等，做了幾個菜了？
郭婉開始數了起來。
【鬼城麻辣雞】【松鼠鱖魚】【吉利蝦】【空心琉璃】【雪霽羹】【御子龍脫袍】
再做個主食，就可以了。
綠色菜譜也只剩下兩本。
【生敲魚面】
哎？才做過燕皮扁食的自己來說，這個不難！
呵呵！
不難個鬼啊！