• 第31章 紅燒肉!(2 / 2)

    五花肉切塊,冷水下鍋加姜片八角和黃酒去腥,逼出血沫。

    水開后撈出控干水分,起鍋熱鍋涼油,入白糖適量不停翻炒至融化,待變色至深茶色時下入五花肉掛住糖色,那一塊一塊的五花肉瞬間成了醬紅色。

    沿鍋邊烹入黃酒繼續翻炒,繼而下入醬油、老抽、姜片和八角炒至五花肉入味變色。

    加入開水沒過五花肉,將灶坑燃著的木頭清出大半,只留小火,蓋上蓋子燉煮至少半個時辰!

    軒和寶兒童童一直圍在灶臺邊上看,那黃酒烹入之時肉香味四溢,瞬間就吊起了幾人的味蕾。

    這肉的味道就是不一樣,光是聞聞就忍不住不停的咽口水。

    “好香啊姐!”軒忍不住道。

    寶兒舔了舔嘴唇:“我今天要吃三碗飯!”

    童童:“我也吃一大碗!”

    聶靈兒笑著道:“好,今天一塊肉都不許剩,都給我吃光光。”

    別說弟弟妹妹饞了,聶靈兒在做的時候也是受盡了折磨!

    她有多久沒吃過肉了?多久沒吃過碳水了?

    自己做出來的紅燒肉味道如何她比誰都清楚,那絕對是上了天的味道!

    可不管怎樣,聶靈兒都在心里一直催眠自己,你不配吃這些,吃一口都是犯罪!

    終于,在幾人的翹首以盼之中,起蓋兒!

    鍋內封印的肉香氣味瞬間飄出,一瞬間幾人光是聞著都醉了,寶兒激動的直跺腳。

    “軒,添柴!”聶靈兒開口道。

    柴一燃,火瞬間旺了,出鍋前入鹽,大火收汁!

    滿滿一盆色澤紅潤發亮的紅燒肉出鍋,瞧的幾人眼睛都直了。

    這肉香味久散不去且越飄越遠,連前院的聶大海家都聞見了。

    “好香啊,這是燉了肉?”

    許氏動了動鼻子,竟是忍不住咽了一口口水。

    太香了!

    聶大海自然也是聞見了,這一看桌子上的吃食,瞬間沒了胃口。

    這靈兒賣醬菜的事他們也是今天才聽說,還聽說下午在家里收鄉親們家里種的菜,花了好些銅板呢。

    這晚上竟還燉了肉吃,不過是賣個醬菜,這是掙了多少錢回來?

    “這家伙,跟過年似的,不知道的還以為她發了財呢。”許氏心里羨嫉,嘴上卻不饒人。

    聶大海凝眉半晌,道:“這靈兒還折騰明白了,那醬菜能有多好吃?鎮上的人能買她的醬菜?”

    說到底,沒吃過聶靈兒做的醬菜不知其味道有多好。

    所以聶大海不理解也是正常的,畢竟在他們這些村里人心里,醬菜就是醬菜,還能做出花兒來不成。

    許氏也是百思不得其解,本還等著看笑話的,結果真就讓聶靈兒掙到了錢。

    “回頭我去打聽打聽。”許氏說到。

    聶大海也點了點頭,他倒是要看看,這聶靈兒一個以往好吃懶做的丫頭,究竟是干了些什么大事兒。

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