這名字倒也上口。
走進去細看才發覺這客棧皆是木制的，更覺眼前一亮，落座的靠門靠窗的位置，正好方便看著外邊車棚里的馬車。
宋秋設計的桌子不同，不都是四四方方的，還有幾張大圓桌，像這起七人的，剛好夠坐一桌，也不必分兩桌的。
阿靈麻溜的提了一壺剛泡好的茶上來，張梨花也在后頭端了碗筷和茶杯來，給幾人擺放到位。
杜傳福跟上去待客，“不知幾位客官想吃點什么？”
那鏢頭正打量客棧呢，聞言問道：“你這客棧倒是新奇，都有些什么呀？”
杜傳福便指了柜臺上掛著的大木牌，一邊介紹道：“好叫客官知道，咱們客棧今兒供應的主食有米飯也有饅頭，菜色則有水煮魚，泡椒鯽魚，辣子雞，芋艿燒雞，回鍋肉，麻婆豆腐，鯽魚豆腐湯，冬瓜肉圓湯，素炒地瓜絲，酸辣山菌，客官您看要來點什么？”
他從前是護院，好在貼身跟在大爺身邊的，也見過世面，如今當個小掌柜一樣的招待客人也不難。
鏢頭一聽這報菜，更覺驚奇，這雞啊魚啊肉啊的他聽得懂，可這名字聽著，就從未吃過啊。
什么水煮魚？
魚水煮是個什么滋味？
他只吃過清蒸魚紅燒魚。
還有泡椒鯽魚？
嘖嘖嘖，這客棧難怪開在這個地界呢，沒點能耐可不行。
就是不知道這味道吃著如何了。
鏢頭看著那木板以及價目，心里有了數，想著這魚比他在其他小客棧酒館吃過的要稍貴，但這地方本就前不著村后不著店的，貴點是當然。
便道：“主食就上米飯，菜的話，來一個水煮魚，一個芋艿燒雞，一個回鍋肉，一個麻婆豆腐，一個冬瓜肉圓湯，一個酸辣山菌。”
不知道份量，但他們就七個人，五菜一湯應該也夠吃了。
經費有限嘛，不能浪費的。
鏢頭想著，點完了菜，又暼了眼那價目，點點頭，“先就這樣吧，趕緊給我們上，吃了我們還要趕路呢！”
“好的，客官你們稍等！”杜傳福應了，忙去后頭傳菜去了。
宋秋剛才就在柜臺后，聽到報了個水煮魚，就起身往廚房來準備了，這會兒杜傳福進來將其他的菜報上，她已經炒了料起了湯底了。
湯底燒開，將魚骨放進去煮，再把一塊豆腐用手掰塊丟進去，煮開煮熟之后，撈進青花大碗里，碼過味的魚片丟進去，煮上三十秒左右，迅速起鍋，撈在碗里。
再將湯汁舀起，以不沒過魚片為止。
洗鍋燒油，魚片上面放干辣椒節，放花椒，和姜蒜末以及生芝麻。
待鍋里的油燒開之后，迅速潑上去，頓時，滋溜滋溜的聲音熱騰騰的冒出一股椒香味來。
“上菜！”
張梨花麻溜的用托盤裝了，小心的往前頭大堂去上菜。
阿靈也跟著用小木桶裝了蒸好的米飯出去。
一盆水煮魚，滿目的辣椒紅亮養眼，魚香四溢，椒香襲人。
甫一上桌，頓時黏住了一桌鏢師的眼球。