素宴這邊完全按著大廚安排來，沒有點菜這一說，李楓解釋了一番。程總和劉莉倒是覺著理所當然，大廚特色菜往往按著大廚心思來安排。
這和一些私房菜館相似，這算高檔餐廳一特色了。
陳麗華小聲嘀咕，怎么還有上飯店不給點菜這一說。“麗華，你這可就不懂了，這素宴可是鴻蜃樓的招聘菜，一般一天都是定量的，多著十桌少則三兩桌都可能，而且一般人還要提前一個星期甚至提前半月，一月來訂著。”
“為啥不多弄幾桌啊，一桌蔬菜幾千塊。”
陳麗華嘀咕。
“這邊素宴可不簡單，你等會嘗嘗就知道，那味道吃了一次就忘不了。”陳麗紅說著有些回味啊。
“那我倒要嘗嘗啥菜真有你說的這么好。”
沒著一會素宴就上來，第一道是各吃，是一道開胃小點心。“五福臨門，各位請用。”
陳麗華第一見這么漂亮的小點心，這是一道五味素冷拼小點，五款精致小素，擺放錯落有致擺放在精美絕倫的器具上。五刀小點，分別香油，分熗金瓜絲、菜油雪菜豆瓣酥、香油手撕羊尾筍、山楂菊花冰草、野菜如意卷。
視覺沖擊極大，陳麗華都舍不得動筷子。“大家嘗嘗，說起吃這幾道菜，還有點小講究，這幾道小菜開胃，醒胃的功能，要按著從清淡之極到淡香清脆，這樣才能體驗到素的層次起伏，真正喚醒味蕾，開胃的功能。”
“請。”
“還這么多講究啊。”陳麗華不敢大聲說話，深怕自己丟臉啊。
陳麗紅有點愣神，上次吃的可沒有這么多講究啊，瞅著這娃還挺會吃的，程曉蘭等人笑說道。“楓子，你給大家做個示范。”
“那好。”
李楓一一品嘗一番，其他照著做。
“好味道啊。”
陳麗華開始覺著淡淡有點寡湯寡水，可跟著李楓學著一個個品嘗下去，胃口全開，舌尖上層次分明味道綻放開，完全不同平時吃飯，太神奇了。
“真是想不到，這里還有如此素宴啊，不比首都和魔都，幾大名山差啊。”
第二道菜又到了，素宴講究器和菜搭配。“福滿天下，各位請慢用。”
熏制的荷葉包裹著熏烤過的舊的竹節放在本地特有的沒有任何打磨的頁巖片上，整個底部墊著足見，清新小詞點綴點點花瓣，古樸優雅。
光光造型足夠令人眼前一亮，更加不用說平常了。“大家嘗嘗，這是用多種本地上等藥草搭配菌菇熬煮的高湯，光是高湯就需要熬煮三天三夜，今天大家運氣不錯，這道菜可不是隨時能品嘗到的。”
“三天三夜？”
陳麗華微微張嘴，這是吃菜，還是吃功夫啊。
陳清平算一吃貨，一聽忙打開荷葉，竹子可不是一般竹子這是用上等竹子在外特殊手法處理過。“好好好，茶香，荷葉香，還有菌類香，竹子香，一起在舌尖綻放，卻又成次分明，真是好手藝，好材料啊。”