。”
“哈哈，走，兄弟，跟我來廚房。”
廚房并不在別墅中，而是在后院，或許是楚南風為了讓家中少些煙火氣，
后院有個專門建成的五十平米的廚房，對于一個家中廚房來說，也足夠大了，各種廚具一應俱全，比之飯店也不遑多讓。
里面還有兩個師傅正在清洗著各種食材。
“王師傅，李師傅，這是我請來的大廚，今晚的晚宴，你們要完全配合他。”
“好的，楚先生。”
楚南風笑道：“林兄弟，把你拿手的好菜做上幾個，需要準備的食材可以隨時去買，椰子雞的食材我已經準備好，是正宗的文昌雞和南海省高種大綠椰子。”
“好的，楚大哥，準備什么時候開飯？”林飛腦海中想出的幾道菜都是有些費時間的。
楚南風看看手表，“現在四點鐘，七點半左右他們就會來，那就八點開飯吧。”
這個時間可以，林飛笑道：“好的，楚大哥去忙吧，這里交給我了。”
楚南風離開后，林飛開始查看廚房里的各種食材，多是山珍海味，林飛眉頭一皺，暗想楚南風請的人肯定也不是一般人，吃慣了山珍海味，這樣的菜式不易多，林飛靈機一動，只有一道菜就可以囊括幾乎所有的山珍海味，那就是佛跳墻，只不過這道菜燉的時間越久才會越有味道，真正的佛跳墻甚至需要十幾個小時，因此林飛決定這道菜最后上，三四個小時也可以，雖然味道稍微差些，但能發揮十之七八。
于是他開始讓幫廚的兩人準備食材，佛跳墻的食材最多能達道幾十種，但全部弄來不現實，最關鍵的主料有就可以，主要有海參、鮑魚、魚翅、干貝、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、老母雞的雞脯、黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等，還讓兩人去找木質沉實又不冒煙的白炭，白炭的火更能發揮其味道。
兩個師傅有些蒙。
王師傅道：“林師傅，你準備做什么菜？？”
“佛跳墻。”
“佛跳墻？這是什么菜？”
林飛對于沒出現在這個世界的種種也是免疫了，笑道：“做完了你們就知道了。”
兩人不再問，好奇的看著林飛的操作，林飛先去熬制上湯，這個上湯林飛不但用于佛跳墻，另外幾道菜林飛也需要。
他吩咐兩人準備幾只雞鴨并且掏空內臟。
等人處理完雞鴨后，林飛洗了洗手，擦干后，把一口大鍋倒入足量清水，待水煮沸后，將剛才弄好的老母雞和老母鴨、宣威火腿上的蹄子、排骨、干貝等鮮貨分別入沸水鍋中，清除血水和雜質后撈出再洗凈，再一起放入湯鍋內，加入足量清水、姜、蔥，加黃酒，改用小火保持微開不沸，慢慢地熬起來。
然后把佛跳墻的各原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然后一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里。
（本章完）