安福海呆滯看著合關的門，面色幾變，最后慘笑片刻。
心里笑道“各有各的肚皮痛，誰又能知道誰的苦呵。我安福海怎么活，不需由旁人來論。”
回到廚房，安福海又開始炒起飯來。
安福海一邊炒飯，一邊回憶。
曾經安福海他，也曾為封疆大吏們調羹烹湯，也曾在萬戶侯門下膾魚炙肉。
但他不明白，為什么，鮮肥滋味盡歸貴人享之，而自己終日炙肉，竟不知其中滋味。
安福海更不明白，為什么朱門里狗彘食人食，而朱門外的路途上有餓殍橫陳
在一次膾魚肉時，安福海被那肉片上晶瑩而美麗的花紋吸引，終于忍不住取來一片，摁在蘸料上，嘗了一口。
結果，安福海的行為被發現，被狠狠鞭撻一頓。
安福海那同為庖廚的朋友，借此機會將安福海趕出了當地。
從頂級的庖廚，落魄為雨街上討飯的乞丐。安福海一夜里明白了人間的滾燙。只是這滾燙的是煉爐，是在把自己當作煤炭。
在經歷灼燒后，這煉爐就會把自己化為一撮冷灰。所以，人世不會給予人溫暖，它帶來的只有痛苦后的冰冷。
這是安福海在那一場變故中領悟到的一切。
安福海根本不屑于去信服顧玉成說的那些“成為黃金”的無稽之談。
安福海炒飯的香氣很快吸引來火狐貍。
火狐貍鬼精鬼精地笑道“安爺，您這抄的飯，不多嗎”
安福海一見這火狐貍，心情竟忽地好轉稍許，笑罵道“怎么你個臭小子，想吃想吃就直說”
火狐貍連連點頭，裝作小心翼翼的樣子，盛了一大碗飯出來。
安福海見狀，也不說什么，只當沒看見。
火狐貍一邊吃，一邊長吁短嘆，惹得安福海責問“你吃就吃，發什么神經”
火狐貍嘻嘻一笑“哎，這不是覺得，安爺您這飯都能炒得如此香美，若是做些菜肴，那不得好吃到頂著房蓋兒飛”
安福海一咧嘴，不搭話。
火狐貍見狀，知道自己言語不當，也便不再說話。
安福海沉默稍許，甩開炒飯勺為自己盛下一大碗飯。
安福海一把將碗砸在火狐貍身旁。火狐貍被嚇得發抖，幾乎便要起身脫離。
安福海見狀，罵道“怕什么我告訴你，你安爺我，也是當過乞丐的，覺得你機靈討喜，才讓你來我這里打下手、當幫襯。
你安爺當乞丐那陣子，糠都吃過。這世上，有的是吃不起的飛禽走獸、珍果奇蔬，偏偏這炒飯，誰都可以吃
這世上，有的是人厭酸膩甜，有的是人喜辣喜甘，眾口不調，但這炒飯，誰都吃所以安爺我，就要做這個”