“嗯嗯。”
回到方公館，南易把卯蚩娟、苗小蘭都喊到飯廳，三人一起上手把河蝦徹底的涮洗了一遍。
涮洗好，把河蝦裝進瀝水盤，南易對站在一邊當監工的南無為說道“兒子，去把你做飛鏢的鉤針去拿四根過來。”
“哦。”
南無為很快拿來四根鉤針，三大一小，一人一根拿在手里，一次次探向河蝦的腹部，一顆顆細小的蝦籽被刮下來，掉落在盛著清水的玻璃缽里。
六千多只河蝦，差不多一千出頭的身上有蝦籽，四個人，一個忽略不計，三個手腳都不慢，可也用了將近一個小時才搞定。
接著就是剝蝦，蝦頭、蝦殼、蝦仁分開放，這個步驟花了一個半小時。
“好累哦，爸爸，吃六蝦面太麻煩了。”
剛完成解剖蝦的步驟，南無為甩著手叫起了苦。
“臭小子，你一共才剝了幾個蝦，擱前兩年生產隊的時候，你一個掙不上一個工分。”南易搖搖頭，拿起一個鹽罐，往蝦仁上面撒了一點波斯藍鹽，又用手抓了幾把，“阿嬸，把蝦頭下鍋焯熟。”
“可是真的好累，爸爸，我下次不吃了。”南無為都都嘴說道。
“比你練武還累”
“是啊。”
“才怪，算了，你別在這戳著，去打游戲機吧，準點開飯，自己下來。”
“哦，爸爸我去啦。”
南無為沒繼承南易對烹飪的興趣，他早就待不住了，一聽南易放人，趕緊撒丫子跑路。
南易會心一笑，等卯蚩娟端著焯熟的蝦頭過來，他又上手挖蝦腦。
又是將近一個半小時，三人才挖好一小碟蝦腦。
起鍋燒油，待油六分熱，南易把蝦頭放進鍋里煸炒，煸出濃香味，南易把煸炒出的蝦油倒進一個空碗里。
往鍋里加上適量清水，蓋上鍋蓋文火慢燜一個小時。
漏勺壓底，湯勺舀湯，鮮濃的蝦湯又盛到另一個空碗里備用。
鍋里的蝦頭繼續煸炒，一直到蝦頭變干變酥，南易沒選擇用破壁機，把蝦頭放進春米桶里，拿著臼杵一下一下的搗，把蝦頭搗成粉末。
用細篩把蝦粉篩一遍，細粉留下，粗粉和雜質扔掉。
“阿嬸，蝦粉和面粉一比二和成面團，拉面我不會，你幫我拉一下。”
“好的，先生。”
卯蚩娟應了一聲，拿著蝦粉走向桉臺去和面。
南易把鍋洗干凈，直接把浸泡著蝦籽的清水下鍋，拿著鍋鏟慢慢攪動，等到清水燒干，翻鏟煸炒，看著鍋里的蝦籽變成干巴巴的金黃色，繼續煸炒，一直到蝦籽變成深褐色，南易才起鍋把蝦籽盛出。
再次洗鍋，鍋燒熱倒入蝦油，等油六分熱，把蝦仁、蝦腦、蝦籽放進鍋里翻炒，炒熟后盛出，該做的工作南易都做完了。
扭了扭脖子，南易嘆了口氣，“這破六蝦面太費工夫了。”
下班回來的劉貞走進飯廳里抽了抽鼻子，說道“好香啊，做什么好吃的”
南易抻了抻腰，沒好氣的說道“給兒子做六蝦面。”
“你還真給他做了啊，前兩天他想讓我做，六蝦面我聽都沒聽，怎么給他做啊。”南易走到南易身邊，看了看碗里的澆頭，捻起一顆蝦仁往嘴里一塞，“唔，好吃，你還真是見多識廣啊，這也會做。”