“是農戶自己喂養的耕牛，放養的時候摔斷了腿。”劉海開口回答道。
何貴就知道一般的東西，劉海不會喊自己的，于是問道“讓他都送來吧，咱們這邊這么多人。”
“好。”劉海點點頭。
賣牛肉的也是聰明，知道先問劉海這邊，民宿，診所那邊幾十個人，現在劉海都在村里面買菜，有些農戶還弄起了蔬菜大棚，連同保安什么的不得小一百個人，一百個人，每人每天三十的伙食，這就是多少了，三千，一年得多少。
農村里面啥都有，米面糧油，就一些調料不生產，蔬菜，肉類啥沒有，雞鴨豬什么的，劉海要豬了，就去農戶定一頭，請屠夫弄去定點屠宰，大不了給錢就是了，每次屠夫都弄的清清爽爽的，內臟清理的干干凈凈的。
很快賣牛肉的就來了，牛肉一看就是草飼的，紋路比較粗，另外就是顏色比較深。
牛肚牛場什么的都一起送來的，劉海全部收下了，也不是第一次打交道了。
何貴看到好食材，心里就ren不住要動手了，給民宿下面送一部分。
“老板，看門的員工年紀大了，您看要不要換人”劉海一邊分肉一邊問道。
“換了有意見沒有不要你不好做”何貴開口問道，兩個老頭年紀的確大了，要快七十了。
“好換。”
“哪你換吧，你看著辦吧。”何貴開口說道。
劉海這邊考慮的比較多，一個是農場這邊女員工，還有老板娘，劉海自己基本不去別墅那邊走動，看大門的你說要換心性不好的，肯定不行。
“要不找老兩口，還有上面飛機場也需要人打理，村里面有幾戶人家家里比較困難”劉海開口問道。
何貴聽到這話，開口問道“上面飛機場你招募年輕一些的員工吧，我看面積不小，待遇你看著給吧。”
“好的。”劉海也知道，機場兩邊的山坡，一邊長一千多米，面積可是不小，起碼幾十畝茶山，明年要種植，然后要管理，另外自己這邊農場也需要人幫忙管理，自己一個人實在是忙不過來。
“王婷她媽明年要在家里帶孩子，我這邊就多請一個人”劉海開口說道。
“可以，看著安排就是了。”何貴點點頭。
劉海把大部分牛肉，牛肚送到民宿那邊食堂去了，何貴則親自處理這個牛頭，當然是清洗一番直接鹵制了，牛肉則分割開，一部分拿來做五香牛肉，一部分冰凍起來。
牛肚就用清水泡著，等張嫣等人回來看怎么吃，涼拌還是火鍋之類的。
鹵制牛頭還是要把牛頭劈開，然后過水除去血沫，隨后大火燒開，小火鹵制，當然也可以直接白鹵之后涼拌。
中午就何貴與劉海兩個人吃，吃的是青椒炒牛肉。
下午去民宿溜達一番，時間到了該離開的離開，診所這邊費用就低很多了，這里跟病房一樣，好幾個人一個病房，狀態都不錯。
一家人一旦有一個重病患者，哪怕是中產說不定都會破產，何況是小農。
國內的醫療，教育產業化的時間太早了，過早割韭菜，才幾年沒有繳納糧食，就來了這么一出
晚上牛頭鹵制好了，張嫣與楊喬也回來了。
“明年鸚鵡就可以出售了，要不要成立一家公司”晚上吃完飯，張嫣就開口問道。
何貴搖搖頭說道“不必了，就用研究所的名義，等年后我跑跑這件事情，要林業方面有相關的文件才行，或者是林業方面弄一些芯片什么的，到時候每個鸚鵡都有自己的芯片，還有各種文件什么的，肯定給鸚鵡辦證。”