如果江夏不是有前世的經驗，也絕對不會想到，葡萄糖酸溶液，可以提煉出葡萄糖內酯！
就算是鹵水和石膏，這也是華夏不知道多少代的人，通過嘗試試驗出來的。
可想而知，石川龍司付出了多少努力，嘗試了多少種材料，才在某次機緣巧合之下發現這一點。
所幸，這個傳承沒有斷。
“我想，我已經知道，石川前輩的特制麻婆豆腐，其中的奧秘了。”
江夏看著眼前的山洞，感慨地說到。
其實，他現在也有點說不準，把一些秘方珍藏起來，對于這個美食界，到底是好還是壞。
聽到江夏的話，久我表現最為激動。
“真的嗎，江夏師父，你真的能夠復刻石川師父的麻婆豆腐？”
這是久我在川菜料理上，一道屏障，如果江夏真的幫助他做出了特制麻婆豆腐，那么，他就能夠沖破屏障，用一種更好的心境，去研究更多的料理。
久我自己也清楚，花費太多的時間，研究一道已經失傳的菜，并不可取。
但他就是無法說服自己。
因為那天，那個暴打自己一頓的中年胡子男人，微笑著對他說。
“喂，你小子很不錯，蠻對我胃口的，和我學做菜吧！”
所以，久我不想讓他失望，至少，要學會他那道最為驕傲的料理。
“江夏老師，你真能做出石川老哥的菜？我也去過幾次遠月，可是那些學生做的，都和石川老哥差遠了啊。”
當年石川在村子里面落腳的時候，夸田只有二十來歲，他也是一個在人群中搶菜吃的青年。
“唉，其實對石川老哥的死，我們都挺遺憾的，其實那天，原本是我帶著他上山的，可是我臨時有事，他說一個人去沒什么問題的，誰想到。”
夸田對于那天，其實一直有一種悔恨之情，石川是一個性格很好的人。
不然，他也不會在村里免費做菜，讓每天只能吃到咸菜粗糧的窮苦村民，也可以享受到那種頂級的料理。
石川經常說，料理，應該是要做給所有人吃的。
就應該把料理做成所有人都可以吃的起的樣子。
讓所有人都能享受到四川料理中那種多變的麻辣，脆爽的口感，就是石川料理的道。
這也是石川喜歡華夏料理的地方，因為華夏料理，有很大一部分，是從普通老百姓中間傳出來的。
“走，我們下山。”
搞清楚了其中最為關鍵的一點，自然也沒有必要再呆在山上。
江夏相信，只要再做一些研究，就能徹底的復現出特制麻婆豆腐。
這個，則是需要久我不停地配合嘗試。
并不是說，用內酯豆腐，按照麻婆豆腐的做法，就可以做到石川的那種味道。
豆腐的種類變了，制作的手法自然也要做出相應調整。
這一點，也就只有久我能做了，因為只有久我，才是吃那道料理最多的人，江夏的每一次嘗試，都需要久我與回憶中的味道做出比較。
然后一點點優化步驟，改進流程，最后，就能得到一份最終的食譜！
料理從來都不是一件簡單的事情！